Сметный расчёт мебели для отеля: что это и как его составить

Сметный расчёт мебели это документ, который позволяет сравнивать два предложения, не принимая ничего на веру: одна нумерация, одно описание, одни количества и цены за единицу рядом друг с другом. На заказе в двадцать номеров грамотно составленная смета выявляет разницу в 20-30%, которая в итоговой сумме внизу страницы остаётся невидимой. Это не список покупок и не коммерческое предложение: это основа, на которой пишется договор и на которой через полгода будут обсуждаться изменения.

Тот, кто обставляет отель впервые, получает три предложения с тремя разными структурами, тремя способами группировки статей и тремя итогами, которые отличаются на 40.000 евро. Естественная реакция попросить скидку у самого дорогого. Полезная реакция попросить у всех троих одну и ту же смету.

Кто её составляет и на какой основе

Смету готовит технический надзор или дизайнер интерьеров, и её передают поставщикам как часть технического задания на мебель. Когда её нет, а в независимых объектах её почти никогда нет, её составляет поставщик на этапе предложения: это законно, если отельер потом передаёт её в неизменном виде остальным участникам, иначе он сравнивает документы, написанные разными авторами с одной и той же целью оказаться несопоставимыми.

Основа это планы с размерами после обмеров на объекте, а не проектные планы. Разница между ними в здании шестидесятых годов составляет от 3 до 8 см на стену, и именно эти сантиметры решают, войдёт ли шкаф между двумя стенами или понадобится компенсирующая боковина.

Как она устроена

Смету делят на лоты, а внутри каждого лота на помещения. Схема, которая хорошо работает:

Лот 1, номера, отдельно по типам: стандартный двухместный, двухместный superior, одноместный, полулюкс, доступный номер. Лот 2, ванные, если мебель для ванной поставляет тот же подрядчик. Лот 3, коридоры и поэтажные холлы, с панелями, номерами комнат, служебной мебелью этажей. Лот 4, холл, ресепшен и лаунж. Лот 5, зал для завтраков. Лот 6, служебные зоны и офисы, о которых все забывают до двух недель перед открытием.

У каждой статьи иерархический номер, который не меняется на всём протяжении заказа, например 01.03 для третьей позиции первого лота. Это кажется бюрократическим педантизмом, пока не приходит первое изменение: тогда письмо «меняем тумбу» стоит полдня телефонных звонков, а «изменение по статье 01.04, тумба, с отделки натуральный дуб на дымчатый дуб, разница 38 евро за штуку» согласуется за три минуты.

Описание отдельной статьи должно содержать в таком порядке: наименование позиции, размеры в сантиметрах в порядке ширина на глубину на высоту, материал корпуса с толщиной панелей, тип и толщину кромки, отделку с кодом по каталогу образцов, фурнитуру с маркой и заявленными циклами и класс реакции на огонь там, где он нужен. Описание вроде «шкаф три двери, отделка на выбор» это не статья сметы, а пожелание.

По реакции на огонь есть практическое уточнение: в статье нужно указывать требуемый класс, а не общую ссылку на соответствие. Сертификат огнестойкости мебели для отелей выдаётся на конкретное сочетание материалов, поэтому если в ходе работ меняется ткань изголовья, меняется и сертификат, и тот, кто не прописал это в смете, обнаруживает это в день приёмки.

Единицы измерения и почему их нельзя смешивать

Поштучно считают всю передвижную мебель: кровати, тумбы, кресла, подставки для чемоданов, письменные столы, зеркала. В погонных метрах считают элементы, длина которых меняется от помещения к помещению: буазери, стойки, скамьи, плинтусы, сплошные изголовья, которые проходят через несколько номеров. В квадратных метрах считают стеновые панели, зеркала на заказ, облицовку. Аккордно считают работы, которые нельзя разумно разложить на части: монтаж номера, поставку стойки ресепшен по индивидуальному проекту, перевозку.

Проблема возникает, когда один и тот же элемент в одном предложении посчитан аккордно, а в другом в погонных метрах. Стойка ресепшен, рассчитанная как «аккордно, 8.400 евро», против «4,20 пог. м по 1.850 евро/пог. м» даёт 8.400 против 7.770, и кажется, что второе выгоднее. Потом смотрят, что входит: в первом есть пониженная рабочая поверхность оператора, вентилируемый отсек для принтера и утопленный цоколь с линейной подсветкой, во втором нет, и это превращается в три доплаты по ходу работ. Рабочее правило: просить, чтобы элементы на заказ считались аккордно, но с перечнем входящих работ, а всё, что повторяется одинаково, считалось поштучно.

Количества нужно проверять раньше цен, всегда. На двадцать двухместных номеров тумб 40, а не 20, и чаще, чем кажется, бывает, что в предложении их 20, и оно закрывается самым низким итогом. То же с плинтусами: 12 погонных метров на номер превращаются в 240 метров, которые по 14 евро дают 3.360 евро, то есть статью, которая легко исчезает и снова появляется в счёте.

Фрагмент сметы для стандартного двухместного номера

Это порядок величин для контрактного двухместного номера среднего сегмента в 2026 году, ориентировочные цены поставки без НДС для партии в двадцать номеров. Ванная не включена.

Итог по строкам около 4.470 евро на номер. На двадцать номеров это 89.400 евро, и уже в таком виде цифра укладывается в диапазоны, которые используют для бюджета на номер при комплектации отеля. Чего в этом фрагменте нет и что нужно добавить отдельным лотом: перевозка, доля рабочего проектирования, образцы, утилизация упаковки и пилотный номер.

Сравнить две сметы и не попасться на изменения

Первая операция механическая: два предложения ставят в две колонки одной таблицы, упорядоченные по нумерации базовой сметы, которая в тендерах на поставку гостиничной мебели обязательна, а в частных заказах её стоит требовать точно так же. Если поставщик объединил три статьи в одну, пусть разложит. Кто отказывается раскладывать, защищает маржу на конкретной статье, и именно на неё нужно смотреть.

Затем ищут отсутствующие позиции, которые весят больше разницы в ценах. Чаще всего исчезают плинтусы, наличники дверей, компенсирующие боковины для неровных стен, подъём на этаж, утилизация упаковки, регулировки после первого месяца работы и запчасти первичной комплектации. Каждая стоит от 500 до 4.000 евро на средний заказ, и вместе они почти всегда объясняют разницу между самым низким предложением и остальными.

Изменения рождаются в четырёх местах, и три из них можно закрыть до подписания. Размеры, снятые после заказа, когда обмеры сделали выборочно в двух номерах, а остальные восемнадцать другие. Неровные стены, которые в историческом здании норма и которые нужно решать компенсирующими боковинами, заложенными в смету, а не обнаруженными при монтаже. Смена отделки, решённая после утверждения образцов, что законно, но должно быть тарифицировано заранее, и почти всегда добавляет несколько недель к срокам производства гостиничной мебели, потому что панель этого цвета приходится заказывать заново. Четвёртое место, перенесённые инженерные сети, зависит от других и не контролируется: контролируется только пункт, определяющий, кто платит за простой на объекте.

Инструмент, который закрывает всё, это перечень цен за единицу, приложенный к договору, с ценами по каждой статье, действующими двенадцать месяцев и при увеличении, и при уменьшении количеств, плюс часовая ставка монтажа. С этим документом изменение считается за пять минут; без него торгуются вслепую в момент, когда отельер уже заплатил аванс и дата открытия дышит в затылок. Та же логика действует в критериях выбора партнёра по контрактной мебели: важна не цифра, написанная сегодня, а то, насколько трудно будет изменить её через полгода.

Последняя статья, которую почти никто не включает в смету, хотя она должна быть всегда: запчасти первичной комплектации. По две петли каждого типа, четыре регулируемые ножки, комплект ремней для подставки для чемодана, квадратный метр каждой отделки на складе. Это меньше 1% поставки, и это решает первые три года замены запчастей и отделок мебели без повторного обращения к поставщику. Если в тендере никто этого не предусмотрел, добавляешь статью 99.01 и просишь всех её оценить.

Часто задаваемые вопросы