В старом фермерском доме ни одна стена не прямая и ни одна комната не похожа на другую. Делая лазерный, а не рулеточный обмер в обставленных нами домах, мы в среднем находим отклонение от вертикали 3 сантиметра на высоте 2,5 метра, а в номере 16 квадратных метров эти 3 сантиметра решают, закроется ли шкаф заподлицо или от двери будет видна щель. Каждый предмет мы проектируем сами по реальной комнате и изготавливаем в итальянских мастерских, которые умеют работать с деревом в таких условиях, с одним ответственным от обмера до приёмки.
Мебель на заказ в сельском здании не прихоть
При реконструкции фермерских домов и хлевов полезную площадь съедают толщины, о которых не говорит ни один план: утепляющая облицовка, которая забирает 8 сантиметров, балка, опускающаяся до 1,95 метра над кроватью, каменная колонна, выступающая на 20 сантиметров посреди стены. Серийный шкаф шириной 180 в таких условиях либо не войдёт, либо оставит два мёртвых зазора, где собирается пыль.
Обмер мы делаем в пяти точках на каждой стене, с диагоналями, и рисуем боковину шкафа по форме камня. Там, где отклонение от вертикали больше 2 сантиметров, мы ставим компенсационную планку шириной от 3 до 6 сантиметров, окрашенную в цвет мебели: она поглощает разницу и остаётся незаметной, потому что стоит с краю, а не по центру. Для кривых стен, ниш и пространства под лестницей есть чёткие правила, и шкафы на заказ для номеров неправильной формы проектируются от самой узкой точки, никогда от среднего значения.
Низкие балки и обустроенные мансарды
Второй этаж фермерского дома почти всегда мансарда со скатной крышей: высота в коньке щедрая, а у карниза всего 1,40 или 1,60. Шкафа высотой 240 там просто не может быть: делают низкий корпус высотой 120, который на три метра тянется под скатом, с распашными дверцами вверху и ящиками полного выдвижения внизу, и полезного объёма получается больше, чем дал бы обычный гардероб.
Под открытыми балками проблема в голове гостя. Мы следуем правилу: оставлять 2,05 метра свободной высоты на проходе и с той стороны кровати, с которой встают; если это невозможно, кровать сдвигается под балку так, чтобы низкая точка приходилась над подушками, а не над проходом. В номерах с низкими потолками меняются пропорции, изголовья становятся шире, тумбы ниже, и обставить номера с низкими потолками это прежде всего вопрос горизонтальных линий и того, где поставить свет.
Дерево в деревне действительно работает
Фермерский дом, который зимой отапливают до 21 градуса, а летом держат закрытым при 30, с относительной влажностью от 45 до 75 процентов, заставляет двигаться любое дерево. Столешница из массива дуба шириной 60 сантиметров за год расширяется и сжимается на 3 или 4 миллиметра: если жёстко прикрутить её к двум перекладинам, она треснет, а если смонтировать на пазах и скользящих винтах, прослужит двадцать лет.
Поэтому в сельских номерах мы сочетаем стабильные плиты для вертикальных конструкций и массив там, где предмет видят и трогают, с сушкой до влажности 8 или 9 процентов и отделкой маслом или дышащим лаком на водной основе. В сырых помещениях и на первых этажах со стенами, примыкающими к грунту, мы используем плиты с низкой гигроскопичностью и цоколи на 2 сантиметра выше пола, чтобы проходил воздух. Выбор между массивом и плитой не идеологический, и когда выгоднее массив, а когда ламинированная плита, зависит от того, где стоит предмет и кто его чистит.
Что мы делаем для агротуризма
Номера для долгого проживания
Гость агротуризма остаётся на четыре или семь ночей и распаковывает чемодан. Нужно не меньше 120 сантиметров штанги для одежды на человека, настоящий комод на четыре ящика, столешница 100 сантиметров с розеткой и светом и место, где можно положить два открытых чемодана, не ставя их на кровать.
Зал для завтраков и собственные продукты
Выставочная стойка с деревянным каркасом и столешницей из керамогранита или камня, деревянные ящики для хлеба и фруктов, холодильные витрины, встроенные в мебель, буфеты для варенья и заготовок фермы. Общий стол 240×100 сантиметров с лавками с одной стороны работает лучше отдельных столиков, когда в зале меньше тридцати посадочных мест.
Ресторан и столовая
Столы со столешницей из брашированного дуба или ламината под дерево, основания из окрашенного металла, буковые стулья с плетёным сиденьем или обивкой из моющейся ткани, сервировочные тележки, гардероб у входа. Столешницы для ресторана мы делаем с накладной кромкой из массива 4 сантиметра, чтобы скол можно было зашлифовать, а не менять столешницу.
Служебная кухня и офис
Шкафы для посуды, рабочие поверхности из стали или HPL, ёмкости для белья, тележки для обслуживания номеров. Эти предметы никто не фотографирует, но именно они решают, пройдёт завтрак за двадцать минут или за сорок.
Улица, веранда и двор
Уличные столы и лавки из обработанного дерева или алюминия, затеняющие конструкции, сиденья для веранды, ящики для подушек.
Экологичность как факт, а не как заявление
Агротуризм, который продаёт местные продукты, а обставлен плитами, два месяца пахнущими растворителем, страдает от несоответствия, которое гости чувствуют при первом входе в номер. Мы работаем с плитами со сверхнизкой эмиссией формальдегида, отделкой на водной основе и древесиной с сертифицированной цепочкой поставок, а при реконструкции сохраняем всё, что можно сохранить: старые каштановые двери становятся дверцами или изголовьями. Ручного труда больше, материала меньше, и такой результат не купить по каталогу. Действительно важных критериев немного, и их можно проверить: экологичную мебель для средств размещения узнают по техническим паспортам, а не по брошюрам.
Как получить смету
Нужны планы с размерами или ручные обмеры каждой комнаты, с высотами и положением балок и окон. Дальше выезд на объект, рабочий проект и смета по типовому номеру. Изготовление занимает от пяти до восьми недель, монтаж объекта на восемь номеров двумя бригадами завершается за четыре или пять дней, а если агротуризм уже работает, мы идём по блокам, оставляя в продаже нетронутые номера. Общая стоимость зависит от количества фигурных элементов, и сколько стоит обставить агротуризм, можно точно оценить, только посчитав, сколько номеров действительно одинаковы.
Пришли планы и фотографии комнат в нынешнем виде, вместе с балками: в ответ ты получишь смету на мебель для твоего агротуризма с размерами, отделкой и сроками монтажа.
Частые вопросы
Вы можете обставить номера с кривыми стенами и открытыми балками?
Это обычный случай, а не исключение. Мы делаем лазерный обмер каждой стены в пяти точках, рисуем фигурные боковины по камню или балке и используем компенсационные планки там, где отклонение от вертикали больше 2 сантиметров.
Сколько стоит обставить номер агротуризма?
Полностью обставленный двухместный номер со шкафом на заказ, кроватью, тумбами и рабочим местом стоит от 4.500 до 9.000 евро в зависимости от пород дерева и отделки. Номера с фигурными элементами под балки и ниши дороже обычных на 15-25 процентов, потому что у каждого предмета свой чертёж.
Трескается ли массив от сельской влажности?
Нет, если он высушен до 8 или 9 процентов и смонтирован на соединениях, допускающих сезонное движение, то есть на пазах и скользящих винтах для широких столешниц. Проблемы начинаются, когда столешницу из массива крепят жёстко: после первой зимы с отоплением на стыке открывается щель.
Можно использовать мебель из старого фермерского дома?
Да, и часто именно это придаёт объекту характер. Мы реставрируем или переделываем двери, старинные хлебные лари и брусья, превращая их в дверцы, изголовья или столешницы, и проектируем новое вокруг этих предметов так, чтобы отделка сочеталась. Решить это нужно до рабочего проекта, потому что меняются размеры.
Вы работаете, если агротуризм продолжает принимать гостей?
Да. Мы организуем монтаж блоками номеров, обычно по два или три, с закрытой рабочей зоной и вывозом упаковки каждый вечер. В общих зонах работаем после завтрака и до ужина.