Bengaleiro no hotel: dimensões, medidas e mobiliário

O bengaleiro dimensiona-se pelas peças de roupa, não pelos lugares sentados: é preciso um metro linear de varão por cada 18 peças penduradas, ou seja, cerca de 5,5 centímetros por cabide, e na estação fria deixam o casaco entre 70 e 80% dos presentes. Uma sala de 150 lugares em janeiro pede, portanto, 6-7 metros lineares, que cabem em 8-10 m² de sala se os varões estiverem em duas filas frente a frente.

Quantas peças chegam realmente

O número de lugares serve apenas como ponto de partida. Em dezembro e janeiro, com um banquete à noite, chega-se a 0,7-0,8 peças por pessoa, contando que alguém pendura também a mala e que as famílias entregam tudo junto. Em março e outubro desce-se para 0,4. Entre maio e setembro o bengaleiro da sala fica quase vazio e transforma-se em arrecadação para os cavaletes dos oradores, o que é normal e deve ser previsto deixando um módulo de prateleiras livres.

O momento crítico não é a entrega mas o levantamento. À entrada as pessoas chegam espaçadas ao longo de vinte ou trinta minutos, à saída de um banquete saem todas ao mesmo tempo. Um funcionário experiente devolve quatro ou cinco peças por minuto se os cabides estiverem numerados por ordem, três se tiver de procurar. Duzentos casacos com uma só pessoa significam quarenta minutos de fila às onze da noite, que é a recordação com que o hóspede deixa a unidade. Acima das 150 peças os postos passam a ser dois, com duas filas de varões independentes e numerações separadas, tipo 1-100 e 101-200, para que os dois funcionários não se atrapalhem diante do mesmo troço.

A tabela dos metros lineares

Os 5,5 centímetros por peça valem para um bengaleiro com funcionário, onde é este que aperta os cabides e sabe onde pôs o número 74. Num bengaleiro self-service sobe-se para 8-10 centímetros, porque o hóspede tem de ver o seu casaco e tirá-lo sem mexer nos outros: para o mesmo número de peças o espaço necessário quase duplica. É o primeiro dado a pôr em cima da mesa quando alguém propõe eliminar o funcionário para poupar.

As áreas da tabela incluem o balcão e o corredor de serviço, não a zona de espera à frente, que se conta à parte.

Profundidade, altura, capacidade

Um cabide de adulto tem entre 42 e 45 centímetros de largura e um casaco de inverno ocupa até 12 de espessura. Com o varão paralelo à parede a profundidade útil do vão não desce abaixo dos 60 centímetros, e 65 é a medida que permite deslizar os cabides sem que as mangas rocem no fundo. Abaixo dos 55 centímetros as peças compridas dobram-se contra a parede e voltam ao hóspede vincadas.

O varão coloca-se a 170 centímetros do chão na versão com funcionário: é a cota a que um funcionário de estatura média pendura sem se pôr em bicos de pés, e deixa livres 25-30 centímetros entre a bainha de um casaco comprido e o pavimento. No self-service desce-se para 160-165, para que lá chegue também quem tem um metro e sessenta. Por cima do varão, a 190-195, uma prateleira com 35 centímetros de profundidade recolhe chapéus, capacetes de mota e malas: sem essa prateleira acabam todos no chão debaixo dos casacos.

O tubo é a peça em que não se poupa. Diâmetro de 30 milímetros em aço, espessura mínima de 1,5, com suportes a cada 90-100 centímetros. Vinte casacos molhados por metro linear pesam entre 30 e 40 quilos, e um tubo de 16 milímetros com apoios a metro e meio enverga logo na primeira estação. Quem equipa salas de banquetes com cabides móveis e araras com rodas deve olhar para a mesma ficha técnica: capacidade declarada por metro, rodízios giratórios com travão, base que não tomba quando todas as peças acabam numa ponta.

Debaixo dos varões o pavimento fica livre e lavável. Nas unidades de montanha é precisa uma grelha de recolha ou um tabuleiro contínuo, porque numa noite de 200 peças a neve derretida que cai de blusões e botas de neve dá uns litros de água. Uma pequena renovação de ar evita que a sala, fechada às duas da manhã com duzentos casacos húmidos lá dentro, cheire a cave na manhã seguinte.

O balcão, a fila e a localização

O tampo do balcão do bengaleiro fica entre 100 e 110 centímetros, a mesma cota do tampo do lado do hóspede do balcão de receção, com uma frente útil de pelo menos 120 centímetros por posto. A passagem para o funcionário deve ter 70-75 centímetros livres e nunca deve ser a única abertura quando os postos são dois.

À frente do balcão é precisa uma zona de acumulação com pelo menos 180 centímetros de profundidade e tão larga como a frente mais meio metro de cada lado. Seis pessoas à espera do casaco ocupam esse espaço, e se ele não existir ocupam-no na mesma na zona de passagem, bloqueando a saída. É o erro mais comum nos bengaleiros improvisados num nicho do corredor.

Quanto à localização, a regra prática é a menos de dez metros da entrada da sala e fora do eixo principal do percurso. O bengaleiro posto exatamente em frente à porta cria dois fluxos opostos na mesma linha; deslocado para o lado, nem que seja atrás de um biombo, funciona muito melhor e não compete visualmente com o resto do mobiliário das áreas comuns. Nas unidades em que hall, lobby e receção ocupam espaços distintos, o bengaleiro da sala deve ficar do lado da sala e não do lado do hall, caso contrário os clientes do restaurante atravessam o átrio em duas direções durante o check-in da noite.

Um bengaleiro de sala vive num espaço que quase nunca tem uma forma cómoda: debaixo do lanço de uma escada, num recuo entre dois pilares, atrás de uma parede curva. Projetamos internamente estes corpos por medida e realizamo-los com uma rede de manufaturas italianas selecionadas, com um só interlocutor do levantamento à receção, porque a diferença entre um módulo standard e uma peça desenhada sobre o levantamento, num espaço de seis metros quadrados, vale dois metros lineares de varão.

Cabides numerados e senhas

Cabides todos iguais, em madeira ou em metal, com o número gravado ou numa plaqueta rebitada, nunca escrito a marcador. O conjunto de senhas tem duas partes com o mesmo número: uma fica no cabide, a outra vai para o hóspede, tipicamente uma ficha ou um cartão plastificado. Numeração contínua e nunca interrompida, porque cada falha na sequência custa cinco segundos de procura multiplicados pelo número de peças.

Os cabides com gancho antirroubo giratório, aqueles que só se soltam rodando num sentido, servem nos bengaleiros sem funcionário e são inúteis nos que o têm. Um stock de reserva igual a 15% das peças esperadas cobre os cabides partidos e os que o hóspede leva por distração juntamente com o casaco, coisa que acontece mais vezes do que se pensa e deve ser contada entre os objetos que entram e saem sem controlo durante uma noite.

Mantém um registo das peças não levantadas no fim da noite, com descrição e número do cabide, e guarda-as num armário fechado durante pelo menos trinta dias. O casaco esquecido depois de um casamento tem muitas vezes a carteira no bolso interior.

Com funcionário ou self-service

O bengaleiro com funcionário é a única solução sensata acima das 100 peças, pelo tempo de saída e pelo controlo. Abaixo das 60 peças, nas salas de reuniões e nos restaurantes de hotel com clientela habitual, um cabide de parede ou uma estrutura self-service com cabides fixos funciona e evita ocupar uma pessoa durante a noite inteira.

O ponto que normalmente não é considerado é o da responsabilidade. Quando a peça é entregue a um funcionário atrás de um balcão, configura-se uma entrega à guarda, e para os objetos entregues o artigo 1784 do Código Civil italiano prevê uma responsabilidade total do hoteleiro, sem o limite de cem vezes o preço diário do alojamento que vale, pelo contrário, para os objetos simplesmente trazidos para o hotel. Um bengaleiro self-service, onde ninguém se encarrega de nada, fica no perímetro mais leve, mas só se não houver mesmo pessoal a manusear as peças: se for o funcionário a pendurar o casaco, a guarda existe mesmo sem senha. Se queres perceber como isto se articula com os outros deveres do hoteleiro, faz esta distinção à partida, porque muda também a apólice a contratar.

O aviso “não nos responsabilizamos pelos objetos deixados sem vigilância” não desloca a responsabilidade um milímetro no bengaleiro com funcionário. O que é preciso é escrever na senha que não se aceitam objetos de valor deixados nos bolsos, e lembrá-lo de viva voz quando se recebe um casaco pesado.

A versão com fechadura, ou seja, cacifos individuais fechados em vez de varões à vista, faz sentido nas salas de congressos onde os participantes voltam à sua peça várias vezes ao dia, e nos spas. Ocupa muito mais espaço para o mesmo número de peças, cerca do dobro, e só deve ser considerada se a sala o permitir. Os mesmos critérios construtivos usados nos roupeiros dos quartos valem aqui: dobradiças de 110 graus, portas que não empenam, orlas ABS em todos os lados expostos.

O que se faz mal com mais frequência

O vão com 50 centímetros de profundidade é o erro número um, e não se corrige depois. O segundo é o varão único contínuo ao longo de toda a parede, que parece a solução com mais capacidade e afinal impede de dividir a numeração entre dois funcionários. O terceiro é o bengaleiro sem iluminação própria, onde o funcionário lê o número do cabide com a luz do corredor.

Depois há o caso do bengaleiro esquecido na fase de projeto, que nas unidades com sala de banquetes se descobre na primeira cerimónia de dezembro. Entre os requisitos que se verificam para perceber o que deve ter um hotel de quatro estrelas, o bengaleiro aparece quase sempre nos regulamentos regionais italianos quando existe um restaurante aberto ao público, e recuperá-lo depois significa quase sempre roubar espaço a um armazém.

Se a sala faz banquetes, dimensiona pelo número máximo de lugares que consegues servir, não pelo médio: um bengaleiro subdimensionado não estica, ao passo que um com dois metros de varão a mais custa umas centenas de euros na fase de equipamento e passa a ser espaço útil para os complementos que rodam entre as salas nos meses em que não há casacos.

Perguntas frequentes