A terceira cama acrescenta-se de quatro maneiras e só duas aguentam a rotação diária de um hotel. A cama de gavetão por baixo da cama de casal custa entre 350 e 700 euros, fechada desaparece por baixo do estrado principal e prepara-se em três minutos; o sofá-cama custa o triplo e ocupa 200-210 cm de profundidade quando está aberto. A pergunta certa não é que cama comprar, é quantos centímetros de chão ficam livres com a cama aberta e quanto tempo a empregada de andares leva a prepará-la.
Índice
Antes dos móveis, os metros quadrados
Em Itália, as áreas mínimas dos quartos são fixadas pelos regulamentos regionais de classificação hoteleira e mudam de região para região. O esquema mais comum parte de 8 m² para o quarto individual e 14 m² para o duplo nas categorias até três estrelas, sobe para 9 e 16 m² nos quatro e cinco estrelas, e pede cerca de 6 m² a mais por cada cama além da segunda. Um triplo, portanto, anda pelos 20 m². Várias regiões admitem depois a cama extra temporária com uma tolerância na área, desde que o quarto não seja classificado de forma estável como triplo e a cama seja amovível.
Esta distinção conta mais do que parece, porque muda tanto a escolha do móvel como a comunicação nos portais. Uma cama fixa faz do quarto um triplo para todos os efeitos, com os m² que tem de ter; uma cama amovível continua a ser um suplemento num duplo. Antes de assinar a encomenda, o regulamento da tua região deve ser lido a sério, juntamente com os metros quadrados mínimos exigidos para os quartos de hotel na categoria em que estás classificado. Já vi comprar doze sofás-cama e depois descobrir que o quarto continuava a ser um duplo.
Há também o lado comercial da sigla. Um quarto vendido como TPL com cama a sério não é um DBL com cama dobrável, e os hóspedes dão por isso no check-in: as siglas das tipologias de quarto devem ser usadas pelo que significam, caso contrário a avaliação chega pontualmente.
As quatro soluções, com os números
A cama de gavetão por baixo da cama de casal
É a solução que recomendo a quem tem quartos entre 16 e 20 m² e vende o triplo vinte ou trinta noites por ano. Um estrado de gavetão standard mede 80×190 ou 90×200, desliza sobre rodas e tem pernas de mola que o levam a 35-38 cm do chão, a mesma cota da cama principal. Fechado ocupa 8-9 cm de altura por baixo do estrado superior, por isso a base da cama tem de ter um vão livre de pelo menos 20-22 cm e não pode ter travessas centrais apoiadas no chão: é o primeiro erro que se vê em obra, compra-se o gavetão e ele não entra por baixo da cama que já lá está.
Aberto, o estrado sai de lado e encosta-se à cama de casal. Uma 160 cm passa a ser uma frente de 250-260 cm e, desse lado, é preciso pelo menos meio metro para passar. O verdadeiro limite é o colchão: para voltar a fechar por baixo não pode ultrapassar os 16 cm, por isso fica-se por espumas de densidade média e o conforto é o de uma cama de serviço, não de uma cama a sério. Para uma noite serve, para uma semana não.
O sofá-cama
Faz sentido quando o assento é preciso de qualquer forma, ou seja, nas junior suites, nas suites e nos quartos acima dos 22 m². Um dois lugares contract fechado ocupa 160-180 cm de largura por 90-100 de profundidade; aberto chega aos 200-210 cm de profundidade com uma superfície de 140×200. Quer dizer que à frente do sofá tem de ficar livre uma faixa de 110-120 cm além da silhueta fechada, tapete e mesa de centro incluídos, que nessa altura têm de ser deslocados todas as noites. Os mecanismos sérios são os de recolha com estrado eletrossoldado e colchão de 14-18 cm, e são também os pesados: duas pessoas para o abrir com conforto, uma só com esforço. Os sofás-cama para hotel de nível contract têm estrutura em metal e capa totalmente amovível, e custam entre 900 e 2.500 euros.
A poltrona-cama
Fechada cabe em 80-95 cm de frente por 90 de profundidade, aberta chega aos 190-200 cm de comprimento por 70-80 de largura. O colchão é de 10-12 cm. Funciona para um rapaz ou para um adulto com menos de um metro e setenta, e funciona como mobiliário, porque uma cadeirinha no quarto faz falta de qualquer forma. Não funciona para o pai de noventa quilos que paga o suplemento e na manhã seguinte escreve que não dormiu.
A cama dobrável
Custa 150-400 euros, abre para 80×190 com superfície a 40-45 cm, fecha em cerca de 100x100x35 e fica sobre rodas numa arrecadação. Doze camas dobráveis cobrem quarenta quartos. Ninguém dorme bem nelas, mas também ninguém investiu 2.000 euros por quarto numa solução que se usa quatro vezes por ano. A regra prática é uma cama dobrável por cada três ou quatro quartos familiares e nunca como equipamento declarado nos portais.
Há depois a quinta via, a das camas rebatíveis de parede para hotel: uma individual vertical ocupa 38-42 cm de profundidade fechada e abre para 210 cm, a estrutura fixa-se a uma parede resistente e a cama é uma cama normal, com colchão de 18-20 cm. Custa entre 1.200 e 2.600 euros. Nos quartos familiares de montanha, onde a quarta pessoa é a regra e não a exceção, é a escolha que se paga.
| Solução | Dimensão aberta | Espaço livre a deixar | Preparação | Conforto | Custo indicativo |
|---|---|---|---|---|---|
| Cama de gavetão | 80-90 cm além da lateral da cama de casal | 50-60 cm de lado | 3-4 minutos | razoável, colchão máx. 16 cm | 350-700 euros |
| Sofá-cama 140×200 | 200-210 cm de profundidade | 110-120 cm à frente | 6-9 minutos | bom, se o colchão tiver 16-18 cm | 900-2.500 euros |
| Poltrona-cama | 190-200 x 70-80 cm | 100 cm à frente | 4-5 minutos | fraco acima de 175 cm de altura | 500-1.200 euros |
| Cama dobrável | 80×190 cm, altura 40-45 | todo o perímetro da cama | 5 minutos, transporte incluído | baixo | 150-400 euros |
| Cama rebatível individual | 100-110 x 210 cm | 210 cm à frente da parede | 2 minutos | igual a uma cama fixa | 1.200-2.600 euros |
E o beliche?
Nos quartos familiares, o beliche resolve a terceira e a quarta cama em 100×210 cm de chão, mas tem de ser comprado com a norma na mão. A UNI EN 747-1 aplica-se às camas cujo estrado superior fica a 60 cm ou mais do chão e impõe que o bordo superior da guarda ultrapasse em pelo menos 16 cm a superfície do colchão: significa que o colchão do piso de cima não pode ter mais de 16 cm de espessura e que substituí-lo por um mais alto põe a cama fora da norma. Por cima do colchão superior têm de ficar 75-90 cm livres até ao teto, senão o hóspede não consegue estar sentado, e entre o colchão inferior e o fundo do estrado superior são precisos pelo menos 90-95 para que um adulto se possa sentar na cama de baixo. O piso de cima não se atribui a crianças com menos de seis anos, e é uma limitação que deve ficar escrita nas condições de reserva, não entregue ao bom senso dos pais.
O custo que ninguém põe no orçamento: o tempo dos andares
Seis minutos a mais por quarto, em doze quartos triplos na época alta, são mais de uma hora de trabalho por dia. A 18-20 euros por hora de custo para a empresa, são 500-600 euros por época por um serviço que o hoteleiro considera gratuito. O sofá-cama é o pior nesta rubrica, porque tem de se lhe tirar as almofadas do assento, abrir, fazer a cama de três lados e depois voltar a fechar de manhã com os lençóis dentro ou fora, conforme o mecanismo. O gavetão puxa-se, levanta-se sobre as pernas e faz-se como qualquer cama individual.
Se a unidade já tem os turnos apertados, esta rubrica tem de ir para cima da mesa antes do preço do móvel. A mesma lógica vale para o mobiliário flexível no quarto duplo que tem de mudar de configuração várias vezes por semana: cada gesto a mais multiplicado pela rotação torna-se um número grande.
Quanto rende a terceira cama
O suplemento pela cama extra em Itália fica entre 25 e 45 euros por noite para um adulto e entre 15 e 25 para uma criança com mais de três anos, normalmente calculado como 30-40% da tarifa do duplo. Sessenta noites vendidas a 30 euros dão 1.800 euros por ano e por quarto, e um gavetão de 500 euros paga-se antes de meados de agosto do primeiro ano. O sofá-cama de 1.800 euros precisa de duas épocas, e só as tem se o quarto for suficientemente grande para o vender de facto.
Há um segundo efeito, menos visível na contabilidade: o quarto que aceita três pessoas entra num filtro de pesquisa onde a concorrência é menor e apanha reservas que o duplo nunca veria. Nas unidades em que a conta de exploração de um quatro estrelas depende dos meses de ponta, três ou quatro quartos convertíveis em triplos mexem mais na ocupação de julho e agosto do que qualquer intervenção no preço.
Os berços
O berço não é uma cama nos regulamentos regionais italianos enquanto a criança tiver menos de dois ou três anos, mas tem na mesma de ser declarado e contabilizado na lotação declarada para efeitos de segurança. Ocupa cerca de 60×110 cm e quer pelo menos 50 cm livres de um lado para pegar na criança. Os berços de viagem em tecido custam pouco e duram uma época; os berços contract em madeira com rodas com travão e grades conformes ficam entre 180 e 400 euros e aguentam anos. Bastam dois ou três para uma unidade de trinta quartos, com um lençol próprio que não seja o guardanapo do pequeno-almoço.
Um pormenor que aparece sempre na segunda visita ao local: com o berço no quarto, a porta da casa de banho tem de conseguir abrir. Com uma cama de casal de 180 cm e as mesas de cabeceira, num duplo de 14 m² não cabe.
O que comprar, em concreto
City hotel com quartos entre 15 e 18 m² e estadias de uma ou duas noites: cama de gavetão por baixo da cama de casal, sempre. Custa pouco, não se vê, não rouba espaço quando está fechada. Resorts e hotéis de montanha com famílias e estadias semanais: cama rebatível de parede nos quartos que passam a familiares, porque a quarta pessoa dorme lá sete noites e no sofá não aguenta. Suites e junior suites: sofá-cama a sério, com colchão de pelo menos 16 cm, porque o assento faz falta de qualquer forma e o cliente que paga esse quarto não aceita uma cama dobrável. Unidades com pedidos esporádicos: duas ou três camas dobráveis em armazém e nenhum investimento no quarto. As medidas de partida continuam a ser as da cama principal, e convém fixá-las primeiro, olhando para as dimensões standard das camas de hotel em vez de adaptar a terceira cama a uma cama de casal escolhida ao acaso.
Perguntas frequentes
Quanto espaço é preciso para uma cama extra?
Uma cama de gavetão aberta ocupa 80-90 cm além da lateral da cama de casal e pede pelo menos 50-60 cm livres para passar, por isso é preciso um quarto com pelo menos 3,20 metros úteis de largura. Um sofá-cama aberto chega aos 200-210 cm de profundidade e quer 110-120 cm de espaço livre à frente da silhueta fechada. No plano normativo, a maioria dos regulamentos regionais italianos pede cerca de 6 m² a mais para a cama além da segunda.
A cama extra pode ser cobrada?
Sim, e deve ser cobrada: o suplemento médio em Itália fica entre 25 e 45 euros por noite para um adulto e entre 15 e 25 para uma criança, normalmente calculado como 30-40% da tarifa do quarto duplo. O suplemento tem de estar publicado na tabela de preços comunicada e indicado com clareza nos portais. Os berços para crianças com menos de dois anos oferecem-se quase sempre gratuitamente.
Melhor sofá-cama ou cama de gavetão?
A cama de gavetão ganha em todos os quartos até 20 m²: custa menos de um terço, prepara-se em três minutos e fechada não existe. O sofá-cama só faz sentido onde o assento é preciso de qualquer forma, portanto suites e junior suites, e só com um colchão de pelo menos 16 cm. Abaixo dos 700 euros não existe sofá-cama contract, e o mecanismo cede ao fim de duas épocas de aberturas diárias.
Os berços contam como camas?
Na quase totalidade dos regulamentos regionais italianos, o berço para crianças até dois ou três anos não conta como cama e não pesa na área mínima do quarto. Tem, mesmo assim, de ser declarado na lotação da unidade e comunicado juntamente com as dormidas. No quarto ocupa cerca de 60×110 cm e precisa de meio metro livre de um lado, espaço que num duplo de 14 m² com cama de casal de 180 muitas vezes não existe.
