Самый старый отель в мире это Nishiyama Onsen Keiunkan, японский термальный рёкан, открытый в 705 году н. э.: более 1.300 лет непрерывной работы, подтверждённых Книгой рекордов Гиннесса в 2011 году, под управлением 52 поколений одной семьи. Ближайший соперник другой японский рёкан, Hoshi Ryokan, основанный в 718 году.
Содержание
Nishiyama Onsen Keiunkan: 52 поколения гостеприимства
Абсолютный рекорд мирового гостеприимства спрятан в горной долине префектуры Яманаси, в деревне Хаякава, одном из наименее населённых муниципалитетов Японии. Здесь в 705 году н. э., когда в Европе лангобарды правили Италией, а до коронации Карла Великого оставалось почти столетие, хозяин по имени Фудзивара Махито открыл термальный постоялый двор рядом с природным горячим источником.
Этот постоялый двор ни разу не переставал принимать гостей: 52 поколения одной семьи передавали друг другу управление больше тринадцати веков, пережив гражданские войны, землетрясения и всю историю Японии, от самураев, искавших исцеления в термальных водах, до сегодняшних путешественников. В 2011 году Книга рекордов Гиннесса подтвердила рекорд: это самый старый действующий отель в мире.
Нынешнее здание, глубоко обновлённое в 1997 году, насчитывает несколько десятков номеров в традиционном стиле, с полами из татами и футонами, и по-прежнему живёт вокруг того же ресурса, что и 1.300 лет назад: свободно изливающихся термальных источников, которые сегодня с обильным дебитом питают внутренние и открытые купальни и частные ванны в номерах.
Hoshi Ryokan: соперник 718 года
Десятилетиями титул принадлежал другому рёкану: Hoshi Ryokan в Awazu Onsen, возле города Комацу в префектуре Исикава, основанному в 718 году н. э. И здесь преемственность семейная: одна и та же династия, Хоси, управляет объектом около 46 поколений, и поэтому отель до сих пор держит параллельный рекорд, рекорд одного из старейших действующих семейных предприятий в мире.
Соперничество между ними чисто японское и очень поучительное: оба возникли вокруг термального источника, оба связали своё выживание с семьёй и местом, ни один из них никогда не стремился вырасти в размерах. Долголетие в гостеприимстве, похоже, вознаграждает глубину больше, чем масштаб: полная противоположность гонке за цифрами у самого большого отеля в мире с его 7.351 номером.
Старейшие в Европе и Италии
Европа не может соперничать с тринадцатью японскими веками, но у неё есть документированная традиция средневековых постоялых дворов, которые работают до сих пор.
Zum Roten Bären во Фрайбурге представляет себя как старейший постоялый двор Германии: истоки здания относятся примерно к 1120 году, ко времени основания города, а гостиничная деятельность документирована на протяжении веков. В Англии несколько пабов с номерами заявляют о происхождении в XI-XIII веках, почти всегда связанном с аббатствами и паломническими путями, хотя документация там более прерывистая.
Итальянский рекорд принадлежит Hotel Cavalletto e Doge Orseolo в Венеции: он появился как постоялый двор около 1200 года в двух шагах от площади Сан-Марко и документирован как отель с 1308 года. За более чем семь веков здесь побывали доги, возвращавшиеся с охоты, а затем такие путешественники, как Рихард Штраус, Герман Гессе и Уинстон Черчилль. Сегодня это отель четыре звезды.
Помимо рекордов по возрасту, у Италии уникальная плотность исторического гостеприимства: отели в средневековых и ренессансных палаццо, бывших монастырях, дворянских резиденциях. Венецианский Danieli, например, работает как отель «всего лишь» с 1822 года, но занимает палаццо XIV века: типичный случай, когда здание намного старше гостиничной деятельности.
Рекордсмены долголетия
| Объект | Место | Работает с | Рекорд |
|---|---|---|---|
| Nishiyama Onsen Keiunkan | Хаякава, Япония | 705 г. н. э. | Самый старый отель в мире (Гиннесс 2011) |
| Hoshi Ryokan | Awazu Onsen, Япония | 718 г. н. э. | Одно из старейших семейных предприятий в мире |
| Zum Roten Bären | Фрайбург, Германия | Около 1120 | Старейший постоялый двор Германии |
| Hotel Cavalletto e Doge Orseolo | Венеция, Италия | Около 1200 | Самый старый отель Италии |
Что делает отель «историческим»
Японский пример помогает различить три вещи, которые часто путают. Есть историческое здание: старинный дворец, в котором сегодня работает отель. Есть историческая деятельность: гостиничное предприятие, работающее поколениями, возможно, в обновлённом здании. И есть абсолютная редкость Keiunkan: деятельность и здание, веками связанные с одним местом и одной семьёй.
В Италии эта тема регулируется и рынком: существуют объединения, такие как Locali Storici d’Italia, которые ведут реестр отелей, кафе и ресторанов, работающих не менее семидесяти лет и имеющих интерьеры документированной ценности. Для отельера статус исторического объекта мощное позиционирование: он говорит о преемственности, укоренённости, подлинности, тех самых ценностях, которые новый бутик-отель пытается выстроить с помощью проекта.
Но в японском рекорде есть и неочевидный урок: Keiunkan не музей. Его перестраивали и обновляли много раз, в последний раз радикально в 1997 году, и он дожил до 1.300 лет именно потому, что каждое поколение обновляло объект, не предавая его идентичности. Долголетие вознаграждает не тех, кто консервирует, а тех, кто обновляет последовательно.
Как обставить историческое здание сегодня
Тот, кто владеет отелем в старинном здании или управляет им, знает ежедневное противоречие между сохранением и комфортом. Опыт работ на исторических объектах учит нескольким повторяющимся правилам.
Начинают всегда с обмеров. Стены не под прямым углом, переменная толщина, проёмы, которые не повторяются от комнаты к комнате: в старинном здании двух одинаковых номеров не бывает, и стандартная мебель выдаёт это с первого взгляда, щелью, которая расходится веером у стены. Нужна мебель на заказ для номеров неправильной формы, спроектированная по реальной геометрии каждой комнаты, с размерами, снятыми по точкам, а не взятыми с проектного плана, который в старых зданиях легко ошибается на три-четыре сантиметра.
Там, где действует охранное ограничение органа по охране памятников (в Италии это Soprintendenza), вмешательство должно быть обратимым, и здесь самонесущие панели и стеновые панели boiserie одним решением закрывают вопросы инженерных сетей, акустики и защиты старинных стен, не требуя ни одного дюбеля в оригинальной штукатурке. В материалах правило такое: дерево, натуральные ткани и матовые отделки ведут диалог с существующим, а кондиционирование, розетки и свет исчезают внутри мебели; это тот же баланс, что и в старинных альпийских зданиях, где мебель для горного отеля соседствует с конструкциями двухвековой давности. А вот в комфорте поблажек нет: гость простит скрипучий пол и кривое окно, но не простит уставший матрас или стену, через которую слышен разговор в соседнем номере.
Это естественная территория контракта на заказ: как партнёр с цепочкой отобранных итальянских мануфактур и одним контактным лицом от обмеров до приёмки, мы часто работаем в зданиях, где ни одна стена не прямая и ни один номер не повторяется. В таких проектах мебель не заполняет пространство, а интерпретирует его, как тринадцать веков делают поколения Keiunkan.
Если рекорды долголетия рассказывают о гостеприимстве как о преемственности, существует и их противоположность: объекты, созданные, чтобы удивлять сегодня и не походить ни на что, как в подборке самых странных отелей мира.
Частые вопросы
Какой отель самый старый в Италии?
Таким считается Hotel Cavalletto e Doge Orseolo в Венеции, в двух шагах от площади Сан-Марко: он появился как постоялый двор около 1200 года и документирован как отель с 1308 года. За семь веков он принимал догов и знаменитых путешественников, от Рихарда Штрауса до Уинстона Черчилля, и сегодня это действующий отель четыре звезды.
Какой отель самый старый в Европе?
Однозначного подтверждения нет, но среди наиболее документированных кандидатов постоялый двор Zum Roten Bären во Фрайбурге, в Германии, здание которого относится примерно к 1120 году. Несколько английских и альпийских постоялых дворов заявляют о средневековом происхождении; самый старый отель Италии, Cavalletto в Венеции, документирован с 1308 года.
Чем отличаются Nishiyama Onsen Keiunkan и Hoshi Ryokan?
Keiunkan, основанный в 705 году н. э. в Хаякаве, держит рекорд Гиннесса как самый старый отель в мире. Hoshi Ryokan, основанный в 718 году в Awazu Onsen, долго считался рекордсменом и сохраняет параллельный рекорд: это одно из старейших семейных предприятий в мире, которым одна семья управляет около 46 поколений.
Что делает отель историческим?
Важны три элемента: возраст здания, непрерывность гостиничной деятельности и сохранность ценных интерьеров. В Италии такие объединения, как Locali Storici d’Italia, ведут реестр объектов, работающих не менее семидесяти лет и имеющих документированные интерьеры. Японский пример, однако, учит, что исторический не значит неподвижный: дольше всех живут те объекты, которые обновляются, оставаясь верными своей идентичности.
Почему самые старые отели в мире находятся в Японии?
Благодаря традиции онсэнов, термальных постоялых дворов, возникших вдоль паломнических путей, и модели семейной преемственности, которая в Японии сохраняла одно и то же дело в одной семье на протяжении десятков поколений. Nishiyama Onsen Keiunkan и Hoshi Ryokan управляются семьями основателей более 1300 лет, и этот рекорд не повторит ни одна современная сеть.
