Num hotel em altitude, a humidade relativa interior passa dos 55-70% do verão, com o edifício sem aquecimento, para os 20-30% do inverno, e desce abaixo dos 20% com sistemas de ar. A madeira acompanha esse ciclo, porque troca humidade com o ar até ao equilíbrio: num painel de madeira maciça com 50 cm de largura, a variação vale vários milímetros de retração, e esses milímetros aparecem como uma fenda, como uma porta que no verão roça, como uma rachadela num tampo fixado de forma rígida. Antes das madeiras e dos acabamentos, um mobiliário alpino julga-se pela forma como é construído para se mexer.
O que se segue desmonta esses materiais um a um, partindo do comportamento e não do aspeto.
Índice
A madeira trabalha: humidade e movimento no mobiliário alpino
No verão absorve e dilata, no inverno retrai. As avarias são sempre as mesmas: fissuras nos painéis de réguas largas, portas que no inverno deixam juntas visíveis e no verão oferecem resistência, descolamento de orlas nos aros, rachadelas nos tampos fixados sem folga.
A madeira deve ser trabalhada com um teor de humidade coerente com o ambiente de utilização: para interiores aquecidos em altitude aponta-se para 8-10%, não os 12-14% adequados a um clima costeiro. Uma madeira maciça trabalhada húmida e montada numa stube, a sala revestida a madeira típica dos Alpes, racha no primeiro inverno. É uma condição a escrever no caderno de encargos e a verificar na produção: com o material entregue já não se discute.
A construção tem de acompanhar o movimento: painel encaixado livre no aro em vez de colado, tampos fixados com suportes deslizantes ou rasgos para o deslizamento transversal, réguas com 8-12 cm de largura com alternância do cerne. Onde o movimento não é aceitável passa-se aos painéis técnicos: ilhargas, costas e fundos de gaveta em contraplacado ou lamelado folheado, com o mesmo aspeto e outra estabilidade.
Também as folgas devem ser aumentadas: nas frentes em madeira maciça as juntas passam para 3-4 mm em vez dos 2 de um projeto de planície, para que no verão as portas não prendam.
Fica a contramedida de gestão, que custa menos do que qualquer campanha de retoques: humidificar, mantendo a humidade interior entre 35% e 50% na estação fria. Nenhum cuidado construtivo compensa quatro meses a 18%. Com o projetista de instalações deve coordenar-se também a posição: uma cabeceira em pinheiro-cembro numa parede com serpentina radiante racha em poucos meses.
Que elementos do mobiliário cedem primeiro
Por ordem: as orlas nas zonas molhadas, os tampos nos pontos de apoio, as frentes em madeira maciça, os acabamentos a óleo nas superfícies desinfetadas, os revestimentos das vias de evacuação quando chega a inspeção de segurança contra incêndios. A escala diz onde concentrar a despesa.
As madeiras para o hotel de montanha, uma a uma
| Madeira | Comportamento | Onde vai | Cuidados |
|---|---|---|---|
| Abeto vermelho | Claro, nós evidentes, leve, económico | Boiseries, tetos, frentes de roupeiro | Macio: não em tampos ou superfícies de trabalho |
| Lariço | Mais duro do que o abeto, ambarino, resinoso | Pavimentos, bancos, tampos | Amarelece com a luz, a resina escorre com o calor |
| Pinheiro-cembro | Claro, nós vermelhos, perfume persistente | Quartos, cabeceiras, boiseries de stube | Muito macio, e o perfume não agrada a todos |
| Carvalho | Duro, estável, poro marcado | Tampos, tampos de secretária, frentes | Custa mais do que as madeiras locais, tom menos alpino |
| Freixo | Duro, claro, veio direito | Assentos, aros, estruturas finas | Pouco típico, tecnicamente válido |
| Abeto velho de recuperação | Cinzento-prateado, superfície vivida | Paredes de destaque, frente da receção | Disponibilidade irregular, tem de ser classificado quanto ao fogo |
A madeira de recuperação deve ser tratada como material a certificar: desumidificada, desinfestada e, se acabar como revestimento em áreas comuns ou ao longo de vias de evacuação, verificada quanto à reação ao fogo exigida pelo DM de 9 de abril de 1994, a regra técnica italiana de segurança contra incêndios para hotéis. Um tabuado tirado de um palheiro e montado tal como está num corredor é um problema na inspeção. Muitas avarias evitam-se separando as funções: estrutura e frentes em madeira alpina, tampos sujeitos a esforço em carvalho ou laminado de alta resistência.
Acabamentos mate e manutenção da madeira em altitude
O critério é mate de poro aberto: óleos-cera duros, vernizes aquosos mate entre 5 e 20 gloss, escovagens. A madeira brilhante em altitude mostra todos os riscos.
A escolha entre óleo e verniz é mais organizativa do que estética. O óleo-cera é tátil e retocável no local, e pede uma passagem periódica: sem pessoal capaz de a fazer, em duas épocas as superfícies mais usadas ficam irregulares. Um verniz bicomponente mate é menos vivo ao toque e não pede nada a ninguém. A pergunta antes de assinar é quem vai fazer a manutenção e em que janela do ano: na montanha são estreitas, fim da primavera e outono.
A stube e as boiseries: projetar por trás do tabuado
A stube era a única divisão aquecida da casa, revestida a madeira para reter o calor. Hoje, num hotel, torna-se uma sala de leitura ou uma pequena sala de bar, e a dimensão que funciona fica entre 20 e 45 m². Acima disso, o efeito de recolhimento desaparece.
A peça que ninguém vê é a mais importante. A boiserie perimetral, de altura total ou em faixa até 120-140 cm, faz-se com tabuado de 15-20 mm sobre estrutura de ripas, com uma caixa de ar de 20-30 mm entre o tabuado e a parede, que ventila e reduz a condensação nas paredes frias. Encostada diretamente à parede é um risco de bolor disfarçado de acabamento.
Os outros elementos por medida são os bancos perimetrais, com assento a 45-46 cm e 45-50 cm de profundidade com arca por baixo, e as mesas fixas encostadas aos bancos, de 70×70 cm para dois ou 80×120 cm para quatro, com 74-76 cm de altura.
No teto erra-se mais do que noutros sítios. As vigas estruturais, se existirem, escovam-se e iluminam-se de forma rasante a partir de baixo. Se não existirem, mais vale não as inventar: um teto em caixotões numa laje aligeirada não convence ninguém, enquanto um teto de ripas contínuas resulta. O forro em lambril funciona com réguas de 14-19 cm de largura, mate, com juntas regulares.
Quanto à dosagem, a regra é duas superfícies em madeira em cada três, com a terceira rebocada, em pedra ou em tecido: madeira em tudo e no mesmo tom, à noite, produz uma caixa castanha. Nos quartos em águas-furtadas a boiserie deve parar onde o pé-direito útil o permite, com cotas fixadas na fase de projeto de execução. E vale uma regra de registo: boiseries extensas, vigas e ferro forjado são coerentes em edifícios históricos autênticos, enquanto volumes limpos, madeira clara, metal brunido e lãs lisas custam menos em manutenção e falam a uma clientela mais jovem. Um registo dominante com uma citação do outro funciona; alterná-los quarto a quarto comunica desordem.
A sala de esquis: um espaço molhado a projetar
É o espaço tratado como arrecadação mais vezes do que qualquer outro, e o que acaba nos comentários: um hóspede que às oito e meia não encontra a bota seca lembra-se desse pormenor mais do que do pequeno-almoço. O dimensionamento ronda 0,5-0,8 m² por cama: 35-45 m² entre armazenamento e circulação para 60 camas.
Lá dentro são precisos suportes com alojamentos verticais espaçados de 8-10 cm por par de esquis, mais lugares de 30-35 cm para as pranchas de snowboard, em aço pintado a pó ou inox e nunca em madeira em contacto com lâminas e neve. Os secadores de botas a ar quente ventilado devem ser decididos à partida, porque exigem alimentação dedicada e uma localização que não descarregue o ar húmido no corredor. Os cacifos individuais podem ser um nicho com cabide, prateleira e porta-nomes.
No pavimento é preciso grés antiderrapante com classe de resistência ao escorregamento adequada, pendente para uma grelha linear de escoamento e um capacho técnico embutido à face. A extração mecânica deve ser contínua: quarenta pares de botas húmidas sem renovação de ar tornam-se um problema de higiene em três dias. É preciso um banco para calçar, com assento a 45 cm e 40 cm de profundidade, com estrutura metálica e tampo em HPL. Os materiais sensíveis à água aqui não entram, e as mesmas regras valem para o percurso entre a entrada e a sala de esquis: se o hóspede de botas atravessa o átrio mobilado, esse mobiliário deve ser escolhido para resistir a água, sal e lâminas.
Tecidos para o hotel de montanha: lã, loden e estofados
Lã e misturas de lã, com tratamento antitraça, para almofadas, mantas e assentos de uso não intensivo. Bouclé em cadeirões e bancos tendo em conta o borboto, porque num hotel de esqui velcro, fechos e fivelas estão por todo o lado. Loden e feltros prensados em cabeceiras e painéis, compactos e pouco propensos a prender, estão entre as melhores escolhas em altitude. Ficam de fora os veludos claros de pelo comprido e os linhos nas zonas húmidas. Nos estofados, a homologação em Classe 1 IM, a classe italiana de reação ao fogo para estofados, é um requisito, e os hotéis com mais de 25 camas estão sujeitos ao controlo dos bombeiros italianos (Vigili del Fuoco) segundo o DPR 151/2011, atividade n. 66.
Iluminação do hotel de montanha: a luz de inverno
Em muitos fundos de vale o sol esconde-se atrás da montanha logo no início da tarde e a luz direta falta durante semanas.
Fica-se nos 2700 K nos quartos e nas zonas de estar, 3000 K na casa de banho, com CRI igual ou superior a 90: sob luz neutra a madeira clara fica cinzenta e os veios achatam-se. São precisos muitos pontos de baixa intensidade, numa stube uma suspensão por mesa a 60-70 cm do tampo e apliques por cima dos bancos, no quarto 4-6 acendimentos separados. Nas salas com vidraças viradas para a neve a luz artificial deve estar acesa também de dia, senão o contraste com o exterior faz o interior parecer escuro.
Condicionantes e normas a verificar antes de projetar
Nas zonas alpinas italianas as condicionantes não dizem respeito apenas ao exterior. A proteção da paisagem incide sobre caixilharias, fachadas, coberturas e estruturas exteriores: uma varanda envidraçada ou uma cobertura da sala de esquis exigem autorização. Os regulamentos de construção municipais, em particular no Alto Adige, em alguns vales do Trentino e no Vale de Aosta, prescrevem materiais e cores à vista, e verificam-se no balcão único municipal, não por analogia com o hotel do lado. Os requisitos para a classificação hoteleira são matéria regional.
Juntam-se os temas comuns a qualquer hotel: segurança contra incêndios, com o DM de 9 de abril de 1994 para a regra técnica e o DPR 151/2011 para o procedimento, e acessibilidade, com a Lei 13/1989 e o DM 236/1989, as normas italianas sobre barreiras arquitetónicas. O ponto mais delicado é a reação ao fogo dos revestimentos, ou seja, exatamente o que um hotel de montanha quer fazer: revestir a madeira corredores e vias de evacuação. Uma boiserie bem desenhada e não verificável nesse aspeto perde-se na inspeção. Um revestimento em madeira em duas paredes leva o custo do quarto 30 a 40 por cento acima do mesmo quarto com móveis soltos, uma ordem de grandeza a comparar com o custo médio de mobilar um hotel.
Perguntas frequentes sobre o mobiliário de um hotel de montanha
Que madeira convém para mobilar um hotel de montanha?
Depende da função. Abeto vermelho e pinheiro-cembro para boiseries, tetos e cabeceiras, claros mas macios. Lariço para pavimentos e bancos. Carvalho ou freixo onde é precisa dureza, portanto tampos e balcões. O caminho mais sólido é misturá-las, com madeira alpina à vista e madeira dura nos tampos sujeitos a esforço.
Porque é que as portas em madeira maciça prendem no verão e deixam juntas no inverno?
Porque a madeira troca humidade com o ar: com o aquecimento a humidade interior desce abaixo dos 25% e a madeira retrai, no verão volta a subir acima dos 60% e dilata. Gere-se com madeira condicionada a 8-10%, juntas aumentadas para 3-4 mm, painéis encaixados livres nos aros e humidificação no inverno.
Quanto espaço é preciso para a sala de esquis?
Cerca de 0,5-0,8 m² por cama conforme a proporção de esquiadores. São precisos suportes espaçados de 8-10 cm por par de esquis, alojamentos de 30-35 cm para pranchas de snowboard, secadores de botas com alimentação dedicada, um banco robusto, pavimento antiderrapante com escoamento e extração mecânica contínua.
Pode fazer-se uma stube num hotel contemporâneo?
Sim, e muitas vezes é a melhor escolha: um só espaço revestido a madeira, entre 20 e 45 m², dentro de um hotel contemporâneo. Mantém a identidade sem obrigar todo o hotel ao registo tradicional. Deve verificar-se a reação ao fogo e prever-se a caixa de ar por trás das paredes perimetrais.
Compensa o tradicional ou o contemporâneo alpino?
Depende do edifício e do público-alvo. O tradicional é coerente em edifícios históricos autênticos e com clientela que regressa, mas envelhece e a carpintaria custa mais. O contemporâneo alpino atrai clientela mais jovem e pede menos manutenção. Em ambos os casos deve manter-se um registo dominante.
Quanto custa mobilar um quarto na montanha?
A título indicativo, entre 4.000 e 9.000 euros por quarto para um projeto por medida, com intervalo amplo porque o revestimento pesa: um quarto com boiserie em duas paredes pode custar 30 a 40% mais do que o mesmo quarto com móveis soltos. O valor deve ser verificado no projeto concreto.
Como se evita que os espaços fiquem sombrios?
Com a dosagem da madeira e com a luz: duas superfícies em cada três em madeira e a terceira rebocada ou em tecido, madeiras claras como abeto escovado ou lariço branqueado em vez de nogueiras tingidas, 2700 K com CRI acima de 90 e muitos pontos de luz de baixa intensidade.
Há condicionantes específicas para intervir na montanha?
Sim, em três níveis: proteção da paisagem sobre caixilharias, fachadas e estruturas exteriores, regulamentos de construção municipais que em algumas zonas prescrevem materiais e cores à vista, requisitos regionais para a classificação. Juntam-se a segurança contra incêndios (DM de 9 de abril de 1994, DPR 151/2011) e a acessibilidade (Lei 13/1989, DM 236/1989).
