Требования к апарт-отелю 4 звезды: полный гид

Апарт-отель 4 звезды это объект размещения из меблированных апартаментов с отдельной кухней или кухонным уголком, централизованными услугами ресепшена и уборки и оснащением повышенного уровня, которое определяют региональные таблицы классификации. Как и у отелей, точные требования меняются от региона к региону на общей основе: подходящие площади, полностью оборудованная кухня, частая смена белья, продуманная мебель и отделка.

Что понимают под residence: определения, которые важны

Прежде чем говорить о требованиях, нужно прояснить термины, потому что в итальянском законодательстве «residence» охватывает разные ситуации. Две основные формы:

• Residenza turistico alberghiera (RTA), ее еще называют гостиничным residence или апарт-отелем: это полноценный гостиничный объект размещения, который предлагает проживание в апартаментах с кухонным уголком, с единым управлением и централизованными услугами. В большинстве регионов RTA классифицируются звездами, обычно от 2 до 4.
• Дома и апартаменты для отдыха, CAV, это апартаменты, которыми управляют как бизнесом для краткосрочной туристической аренды, без типичных гостиничных услуг. Во многих регионах они получают не звезды, а категории или просто минимальные требования.

Когда говорят о «residence 4 звезды», почти всегда имеют в виду RTA, классифицированную по высшему уровню своей шкалы. Для residence действует та же логика, что и для отелей: гостиничная классификация относится к компетенции регионов на основе национального стандарта 2008 года, с декларацией оператора и проверками компетентного органа. Отличие от отеля в предмете требований: здесь в центре полноценные апартаменты, а не номер.

Надо сказать, формат переживает золотое время: residence высокого уровня привлекает семьи, сотрудников в длительных командировках и туристов, ищущих впечатлений, то есть сегменты, которым нужна автономия дома с услугами отеля. Апарт-отель самая близкая к residence коммерческая формула, с апартаментами с кухонным уголком, которые продают посуточно, и мебелью, рассчитанной на долгое проживание.

Типичные требования уровня 4 звезды

Региональные таблицы для RTA повторяют гостиничный подход, адаптируя его к апартаментам. На уровне 4 звезды в большинстве регионов требования относятся к следующим областям:

Общие услуги:

• ресепшен с расширенными часами работы, во многих таблицах не меньше 12-16 часов, с постоянной доступностью;
• персонал, говорящий как минимум на одном или двух иностранных языках;
• уборка апартаментов включена и проводится часто, на высшем уровне нередко ежедневно или через день;
• смена постельного белья и полотенец чаще, чем на более низких уровнях;
• дополнительные услуги: камера хранения, информация, часто бар или завтрак, парковка.

Апартаменты:

• минимальная площадь апартаментов и их зон, растущая с числом спальных мест;
• спальная зона, гостиная и кухонная зона правильных размеров и с мебелью;
• полноценная собственная ванная в каждых апартаментах;
• кондиционирование, телевизор, телефон или подключение к интернету, сейф в последних редакциях таблиц.

Кухня или кухонный уголок:

• варочная панель, холодильник с морозильником, мойка, вытяжка или вентиляция;
• посуда, кастрюли и кухонные принадлежности в количестве, соответствующем числу спальных мест;
• обеденный стол по числу проживающих;
• на уровне 4 звезды нередко духовка или микроволновая печь и посудомоечная машина.

Совпадение не случайно: многие требования к апартаментам повторяют обязательное оснащение гостиничного номера, с добавлением кухонного блока и дневных зон. Тот, кто знает гостиничные таблицы, быстро сориентируется и здесь.

Площади и состав апартаментов

Минимальные площади самая изменчивая глава у разных регионов, потому что они переплетаются со строительными и санитарно-гигиеническими нормами. Как общий ориентир, действующий в большинстве регионов, можно исходить из таких порядков величин:

На высоких уровнях классификации таблицы поощряют площади больше минимальных, точно так же, как у отелей: сравнение с минимальными размерами гостиничных номеров помогает понять, насколько 4 звезды в обоих мирах зависят от квадратных метров, а не только от оснащения. На этапе разработки всегда стоит проверить три источника: региональную таблицу классификации, муниципальный строительный регламент и местные санитарно-гигиенические требования, потому что по минимальным размерам действует самый строгий из них.

Апарт-отель и отель 4 звезды: что меняется

Отель 4 звезды и residence 4 звезды продают две разные вещи, и это видно по тому, как устроены помещения. Отель 4 звезды должен обеспечивать ресепшен 16 часов, два языка, обслуживание в номерах для завтрака и полное оснащение номера; residence 4 звезды требует меньше сервиса и больше автономии:

Обслуживание в номерах не обязательно, ресепшен может работать меньше часов, ресторан по желанию: получается более легкая структура расходов, с меньшим числом сотрудников на апартаменты. Взамен гость получает настоящее жилье, кухню, дневные зоны, часто стиральную машину в апартаментах или общую прачечную, и выдерживает проживание в несколько недель, которое в классическом отеле становится утомительным для всех.

Меняется и единица продажи, потому что residence тарифицирует апартаменты, а не номер: он продает квадратные метры и независимость, и средний тариф за апартаменты часто превышает тариф гостиничного номера той же категории, хотя включает меньше услуг. Отсюда вытекает остальное управление. Более долгое среднее проживание, низкая оборачиваемость, хаускипинг, организованный циклами, а не ежедневной полной уборкой, с основной работой при смене гостя и планированием на недели, а не на дни.

Там, куда приезжают семьи на отдых и специалисты в командировки на несколько недель, residence приносит больше с того же квадратного метра, потому что требует меньше персонала и дольше держит апартаменты занятыми. Отель остается правильным выбором там, где клиент останавливается на две ночи и хочет найти кого-то на ресепшене в полночь. Гибридные форматы, с апартаментами и полным гостиничным сервисом, растут именно потому, что объединяют две аудитории.

Как обставить апарт-отель 4 звезды: задача долгого проживания

Мебель в residence работает на фронте, который отель знает мало: гость, который остается на две-три недели, готовит, работает и по-настоящему живет в апартаментах. Отсюда точные критерии:

Тот, кто живет две недели, ставит кастрюли на кухонную столешницу и пользуется моющими средствами, которые находит под мойкой, поэтому столешницы и столы должны выдерживать жар и агрессивные средства, а текстиль должен иметь съемные чехлы и стираться: это интенсивное и непрерывное использование, умноженное на десятки гостей в год. Места для хранения второе, что сразу заметно, потому что тот, кто останавливается надолго, действительно распаковывает чемоданы. Нужны вместительные шкафы с полками и двойной штангой, комоды и место, где пустой чемодан исчезает, а не стоит посреди комнаты.

Даже в студии функции нужно разделять: настоящий обеденный стол, а не низкий столик перед диваном, рабочее место с розеткой под рукой, спальная зона, которую можно отделить шторами или перегородками. Кухню проектируют под реальное использование, с надежной техникой, которую можно заменить за день, контрактными фасадами и фурнитурой, материалами, которые не боятся пара и жара. И все должно быстро возвращаться в порядок: модульные элементы и отделка, которую можно дозаказать, потому что между проживаниями апартаменты снова должны быть идеальными без долгих простоев.

Та же логика управляет объектами для длительного проживания, от serviced apartment до студенческого жилья, где модульная мебель и моющиеся поверхности важнее эффектного оформления. Отличие 4 звезд в уровне: теплые материалы, продуманное освещение, согласованный текстиль, потому что при долгом проживании каждую деталь отделки видят, трогают и используют по полной, день за днем.

На таких площадях мебель на заказ часто решает, будут ли апартаменты работать или их придется терпеть: кухонные блоки, рассчитанные до сантиметра, шкафы, использующие ниши, кровати с ящиками, трансформируемые дневные зоны. Это естественная территория контрактного партнера, который сам проектирует и реализует, координируя цепочку итальянских мастерских, с единым ответственным лицом от обмера до монтажа: для проекта или оценки начни с запроса сметы на мебель для объектов размещения.

Частые вопросы