Como mobilar a suite de um hotel: espaços e mobiliário

A fronteira entre suite e quarto grande passa por um requisito verificável: duas pessoas têm de conseguir fazer duas coisas diferentes ao mesmo tempo, uma na zona de dia e outra na zona de noite. Abaixo dos 30 m² úteis além da casa de banho, a separação não se aguenta e o que se obtém é uma júnior suite; entre 35 e 50 m² a suite funciona de facto.

São precisos um sofá com pelo menos 180 cm e uma mesa de apoio adequada, um roupeiro ou closet com frente mínima de 150 cm, um posto de trabalho autónomo e uma instalação com pelo menos seis circuitos independentes. A ordem em que se tomam estas decisões conta tanto como as próprias decisões, porque cada fase fecha opções à seguinte.

Ler a planta: porta, janelas e esgotos antes dos móveis

A primeira coisa a fixar é onde fica a porta de entrada em relação à cama. Se ao abrir se vê a cama de casal, a suite não tem zona de dia utilizável e não se pode receber ninguém: é o erro de planta mais comum nas suites obtidas juntando dois quartos, porque se tende a reaproveitar a porta existente.

A segunda é a posição das janelas. Com uma só abertura, qualquer separação em parede cheia condena a zona de noite à escuridão, e a escolha desloca-se obrigatoriamente para soluções permeáveis à luz. Com duas aberturas o leque alarga-se até ao alojamento de duas divisões.

A terceira é a prumada de esgoto. Determina se uma segunda casa de banho é possível ou se será preciso trabalhar com uma antecâmara, e não se muda a um custo razoável. Nas suites obtidas de quartos juntos existe quase sempre um desvio de esquadria na parede demolida: em quarenta metros quadrados, um erro de três centímetros numa boiserie lê-se do outro lado do quarto, e é por isso que estes alojamentos se mobilam por medida depois de um levantamento direto na fase de projeto.

Quanto à área, é precisa uma ordem de grandeza, não um dogma. Abaixo dos 30 m² mobila-se uma júnior suite, ou seja, um quarto ampliado com zona de estar, e é correto chamar-lhe assim na tabela de preços. Acima dos 55-60 m², se o espaço não for articulado em zonas, o quarto torna-se disperso e acaba por ser menos confortável do que um duplo bem proporcionado.

Traçar os percursos do hóspede e do pessoal

Na planta devem ser desenhados três trajetos antes de posicionar qualquer móvel.

O percurso de quem chega: porta, sítio onde pousa as chaves, sítio onde larga a mala, sítio onde se senta. Se estes quatro passos não couberem nos primeiros três metros, o hóspede entra na zona de noite com o trolley na mão e a suite já perdeu o seu efeito.

O percurso noturno, da cama à casa de banho: curto, sem esquinas salientes, com luz de presença baixa, sem atravessar a zona de conversa.

O percurso do pessoal: entrada, cama, casa de banho, saída, com o carrinho a ficar no corredor. Se para fazer a cama a governanta tiver de mudar um cadeirão de sítio, esse cadeirão vai ser mudado duas mil vezes por ano e vai ceder na junção dos pés.

Só depois se posicionam os volumes. Um critério que funciona sempre: a zona de noite vai para a parte mais profunda e silenciosa do alojamento, longe da entrada e do corredor; a zona de dia fica com a entrada e, quando possível, com a melhor vista.

Separar zona de dia e zona de noite: quatro soluções comparadas

É aqui que se decide o carácter do alojamento, e as opções são quatro.

A separação por mobiliário confia o diafragma a um móvel de dupla face, a uma estante aberta com 35-40 cm de profundidade, a um aparador com 100-110 cm de altura ou ao próprio encosto do sofá. Custa pouco, altera-se a qualquer momento e funciona bem até quarenta metros quadrados.

O septo parcial é um painel com 100-160 cm de largura que parte de uma parede e deixa a passagem livre: define a zona de noite sem a fechar. Fazemo-lo muitas vezes como painel equipado com a cabeceira integrada numa face e um tampo ou uma TV orientável na outra, e é a solução com a melhor relação entre efeito obtido e custo suportado.

A divisória móvel, com portas de correr de altura total em madeira e vidro ou cortinas pesadas em calha de teto, deixa a escolha ao hóspede: aberta de dia, fechada à noite. A guia tem de ser projetada com cuidado, porque uma calha que vibra ou uma porta que prende são defeitos que o cliente de uma suite não perdoa.

A parede cheia com porta produz um alojamento de duas divisões e a máxima privacidade, mas só faz sentido com duas janelas.

Mobilar a zona de dia: sofá, assentos e mesa de refeições

O sofá decide se a zona de dia existe ou é apenas um desenho na planta. As medidas abaixo das quais não funciona: 180-200 cm de largura, porque um dois lugares de 150 cm numa suite lê-se como sofá de sala de espera; assento com 55-60 cm de profundidade e 42-45 cm de altura, portanto mais baixo e mais macio do que o de quarto, já que aqui se fica sentado muito tempo; mesa de apoio a 40-60 cm da frente, com 40-45 cm de altura, com tampo mínimo de 60×60 cm ou 90×50 cm, porque tem de aguentar um tabuleiro de room service.

Aos assentos deve juntar-se pelo menos um cadeirão orientado a noventa graus, já que dois lugares lado a lado não formam uma conversa, e um ponto de apoio lateral para cada assento. Todos os estofados destinados ao hotel têm de ser homologados em Classe 1 IM, a classe italiana de reação ao fogo para estofados, em coerência com o DM de 9 de abril de 1994, a regra técnica italiana de segurança contra incêndios para hotéis, com a certificação guardada no estabelecimento.

Quanto ao sofá-cama, a resposta depende do público-alvo. Para famílias e grupos, os sofás-cama para hotel com mecanismo robusto e colchão de 12-14 cm alargam a capacidade de venda da suite sem penalizar a zona de dia. Para casais e clientela de negócios de alto nível, o mecanismo penaliza sempre a profundidade e o conforto do assento, e convém um sofá fixo de qualidade com uma cama extra transportável quando é precisa a terceira cama.

A mesa de refeições tem de ser decidida, não preenchida. Uma mesa verdadeira justifica-se se existir um serviço de quartos real: 90×90 cm para dois, 120×80 cm para quatro, altura de 74-76 cm, com uma ocupação efetiva de cerca de 240×200 cm depois de contadas as cadeiras. Um aparador de 120-140 cm por 40-45 cm de profundidade serve de apoio e de base para o tabuleiro, e com dois assentos leves torna-se uma mesa para dois.

O meio-termo que funciona melhor entre 35 e 45 m² é um tampo rebatível integrado na boiserie, com 100×45 cm fechado e 100×90 cm aberto. O que não serve para nada é a mesinha redonda de 70 cm em frente à janela: pequena demais para duas pessoas comerem, volumosa demais para ficar como peça decorativa.

Zona de bar, closet e segunda casa de banho

A zona de bar numa suite é um móvel que funciona, não um frigorífico metido numa mesa de cabeceira. Deve prever-se um frigorífico de 40-60 litros num compartimento ventilado com grelha traseira ou inferior, porque um aparelho fechado num compartimento cego consome mais e faz barulho; um tampo de trabalho resistente em HPL, grés ou pedra técnica, com 45-50 cm de profundidade e pelo menos 80-100 cm de comprimento, já que é nesse tampo que o hóspede entorna e mancha.

Uma gaveta equipada com 8-10 cm de altura útil para cápsulas e chávenas; um compartimento fechado para os copos, porque o pó nos copos deixados à vista é motivo de queixa recorrente; um caixote do lixo integrado, que é o elemento mais esquecido e o que obriga o hóspede a pousar as garrafas no chão. Nas categorias altas os móveis de minibar fecham com porta de correr ou de fole, para que a zona de dia fique limpa com o móvel fechado e o compartimento mantenha a ventilação necessária.

Quanto aos roupeiros, o princípio é que a suite vende estadias longas, por isso é precisa capacidade e não só frente. Mínimo de 150 cm, melhor 180-200, profundidade de 60-62 cm para o cabide frontal. Um closet obtém-se a partir de 130-140 cm de profundidade com cabide de um só lado e passagem de 70-75 cm, enquanto com cabide duplo são precisos 180-190 cm.

Lá dentro vão quatro a seis gavetas com 10-15 cm de altura útil, porque nas estadias longas a roupa dobrada ultrapassa a pendurada; um compartimento alto de 40-45 cm para dois trolleys grandes; o cofre a 100-130 cm do chão e não a trinta, onde o hóspede tem de se ajoelhar; luz interior a 3000-4000 K, sem a qual no closet não se distingue o azul do preto. Na suite o roupeiro torna-se um espaço próprio, e os roupeiros para hotel mudam muito entre portas de batente, de correr e closets, tal como no equipamento interior.

O percurso mais eficaz, quando a geometria o permite, coloca o closet numa zona de passagem entre a zona de dia e a de noite: funciona como filtro acústico e visual entre as duas partes e não consome área útil.

Do lado das águas, a segunda casa de banho com lavatório e sanita em 110×140 cm úteis é quase um requisito nas suites vendidas a clientela de negócios, porque permite receber alguém sem abrir a porta da zona de noite. Onde falta a prumada de esgoto, a antecâmara com lavatório duplo, tampo de maquilhagem e 100-110 cm livres à frente do móvel obtém grande parte do resultado por uma fração do custo e sem novas instalações.

Posto de trabalho e projeto de iluminação por cenários

A secretária de uma suite não é o tampo onde também ficam a TV, o tabuleiro e a chaleira. É preciso um tampo de 120×60 cm, não os 110×45 cm que chegam num quarto standard, com 74-75 cm de altura e pelo menos 60 cm de espaço para as pernas, duas tomadas schuko e duas USB no tampo e não no chão, um passa-cabos, uma luz dedicada de 300-500 lux com comando independente. A posição correta é por baixo da janela ou ao lado: quem trabalha quer o quarto à sua frente, e um nicho cego com a cama nas costas fica sem uso durante toda a estadia. Na zona de dia da suite, a secretária para hotel pode tornar-se aparador ou mesa de pequeno-almoço, desde que a profundidade continue a chegar para trabalhar com conforto.

A instalação é a última fase e a mais económica para fazer a diferença. São precisos pelo menos seis circuitos independentes: geral de dia, geral de noite, leitura na cama com um comando de cada lado, secretária, destaques, luz de presença noturna. A partir destes constroem-se quatro cenários acionáveis a partir da entrada e da cama. O cenário de chegada mantém a geral a 70-80% com 150-200 lux médios a 3000 K; o de trabalho acende a zona de dia e a secretária a 300-500 lux deixando apagada a zona de noite; o da noite desce para 20-30% com destaques nos materiais e luzes de leitura no sofá; o da madrugada deixa apenas a luz de presença no chão, 5-20 lúmenes por aparelho a 2700 K, com sensor ao longo do trajeto para a casa de banho.

Duas regras técnicas que valem em qualquer suite. A temperatura de cor deve ser mantida coerente, 2700-3000 K em todo o alojamento e 4000 K só no espelho de maquilhagem e na bancada da casa de banho: misturar 3000 e 4000 K no mesmo espaço vê-se logo e faz o mobiliário parecer de duas qualidades diferentes. O índice de restituição de cor deve ficar acima de 90 em tudo o que ilumina madeiras, tecidos e pedras, porque com CRI 80 as nogueiras puxam para o cinzento e os tecidos quentes apagam-se: num alojamento onde madeira e tecidos são a principal rubrica de custo, poupar nas fontes de luz é deitar fora o que se pagou.

Verificação final e prioridades de despesa da suite

Com o projeto acabado, a verificação é simples: sentar-se no sofá e ver o que se vê. Se a imagem dominante for a cama desfeita, a separação tem de ser revista. Depois, abrir a porta de entrada e verificar o mesmo.

Quanto ao orçamento, convém lembrar que quanto custa mobilar um hotel se calcula por quarto, e uma suite situa-se num múltiplo de 2,5-4 vezes o quarto de casal do mesmo hotel, porque aumentam as peças por medida e a instalação de luz torna-se um projeto à parte.

Se o orçamento não cobrir tudo, a ordem por que cortar é clara. Primeiro vêm a separação, o sofá e a luz, depois a zona de bar e o closet. Uma suite com uma boa separação, um sofá a sério e uma luz gerida por cenários funciona mesmo com um roupeiro normal; uma suite com o closet mais bonito do mundo e nenhuma separação continua a ser um quarto grande com um sofá ao fundo.

Perguntas frequentes sobre o mobiliário das suites de hotel