A kitchenette é o que transforma um quarto num pequeno apartamento. Basta um bloco bem projetado, com placa, lava-loiça e um frigorífico, para que o hóspede possa ficar mais tempo, preparar uma refeição e sentir-se em casa. É a peça que sustenta a estadia longa, e para um B&B, um aparthotel ou um apartamento turístico faz muitas vezes a diferença entre uma reserva de duas noites e uma de duas semanas.
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Onde é realmente necessária
Nem todas as unidades precisam de uma kitchenette, mas onde é necessária pesa muito. Nos apart-hotéis e apartamentos turísticos é quase obrigatória, porque o modelo de estadia é o do hóspede que fica e cozinha. Nos B&B e no turismo rural torna-se um elemento distintivo, que alarga a clientela às famílias e a quem viaja em trabalho por períodos longos. Também nos hotéis uma kitchenette nas suites ou nos apartamentos dedicados abre a porta a um segmento de hóspedes que de outro modo escolheria um alojamento local.
O raciocínio é sempre o mesmo: a kitchenette não é um capricho, é o que permite vender a estadia longa. Deve por isso ser decidida juntamente com o posicionamento da unidade, como parte do mobiliário de um aparthotel ou do mobiliário de um B&B, e não acrescentada no fim do projeto.
As composições típicas
Uma kitchenette constrói-se à volta de poucos elementos essenciais, combinados conforme o espaço. O coração é o bloco monobloco: um móvel compacto que reúne placa, lava-loiça e compartimento para o frigorífico numa largura contida. À volta juntam-se, se o espaço o permitir, um armário suspenso ou uma coluna para a loiça, um tampo de apoio para preparar e, por vezes, um micro-ondas ou um forno de pequenas dimensões.
A lógica é tirar, não acrescentar. Num quarto o espaço é precioso, e uma kitchenette funciona quando dá o essencial sem roubar espaço ao resto. Mais vale um bloco limpo e bem estudado do que uma cozinha em miniatura cheia de funções que ninguém vai usar.
As medidas de referência
As kitchenettes monobloco andam por larguras standard, pensadas para encaixar mesmo em espaços reduzidos.
| Largura do bloco | O que contém habitualmente |
|---|---|
| 100 cm | Lava-loiça, dois bicos, compartimento do frigorífico |
| 120-150 cm | Acrescenta tampo de apoio e armário suspenso |
| 160-180 cm | Composição completa com coluna ou forno |
A profundidade fica à volta dos 60 centímetros, a medida standard dos módulos de cozinha, e a altura do tampo nos 90. Abaixo dos 100 centímetros de largura entra-se no monobloco puro, a solução mais comum quando a cozinha tem de ficar num canto do quarto sem o invadir.
Os requisitos a não descurar
Uma kitchenette, por mais pequena que seja, continua a ser uma cozinha, e traz consigo algumas obrigações. É precisa uma ventilação adequada, um tampo resistente ao calor e à água, superfícies laváveis e materiais que aguentem o vapor e o uso diário. As ligações de água, esgoto e eletricidade devem ser previstas desde o projeto do quarto, porque acrescentá-las depois é caro e invasivo.
Contam também a segurança e a limpeza. Uma placa num quarto exige atenção às distâncias em relação a móveis e tecidos, e um bloco bem fechado, sem juntas difíceis de alcançar, higieniza-se depressa entre um hóspede e o seguinte. São pormenores que decidem se a kitchenette vai ser uma mais-valia ou um problema de manutenção, e é por isso que convém projetá-la por medida sobre o quarto real, e não comprá-la às cegas.
