En Versilia, un hôtel joue son année en douze semaines. De la mi-juin au début septembre, les tarifs de Forte dei Marmi atteignent des niveaux que l’on ne retrouve presque nulle part ailleurs en Italie, et le client qui les paie compare la chambre à la villa qu’il aurait pu louer à deux cents mètres. Nous concevons et réalisons du mobilier sur mesure pour cette comparaison, avec des chantiers concentrés entre octobre et mars et une livraison avant l’ouverture.
Le véritable concurrent, c’est la villa en location
Une villa avec jardin et cinq chambres, en pleine saison, prend des clients aux hôtels du secteur. Les hôteliers qui suivent le rythme ont répondu de trois façons, et toutes les trois passent par le mobilier. Ils ont réuni des chambres pour créer des suites de 40 ou 50 mètres carrés avec un vrai coin séjour, un canapé aux dimensions normales et une table pour quatre. Ils ont transformé les rez-de-chaussée en chambres avec jardin privé clôturé de haies, aménagées comme un espace extérieur habitable et non comme un balcon élargi. Ils ont relevé le niveau de tout ce que l’on touche : poignées, tissus, sanitaires, éclairage.
Le reste, c’est le service qui le fait, mais le premier jugement tombe à l’ouverture de la porte. Dans un établissement où le prix moyen par nuit dépasse certains seuils, une chambre au mobilier standard de catalogue se remarque, et l’avis en ligne parle de rapport qualité prix. Les règles de conception d’un boutique hôtel valent ici aussi pour des hôtels de quarante clés qui n’ont rien de boutique.
Le marbre est à deux pas, et il vaut mieux l’utiliser
Entre Pietrasanta et Carrare, des ateliers travaillent le marbre depuis des siècles, et à quelques kilomètres d’un hôtel de Versilia on trouve les plaques et la main-d’œuvre. Sur les plans des meubles de salle de bain, sur les plateaux des comptoirs de bar et sur les consoles, nous employons souvent le marbre local en épaisseur 20 millimètres, à chant poli ou biseauté, avec le gabarit pris directement sur le meuble fini.
Deux mises en garde qui viennent du chantier. Le marbre blanc absorbe : sur les plans des lavabos, il demande un traitement hydrofuge renouvelé toutes les deux saisons, sinon l’huile des cosmétiques laisse des auréoles sombres qui ne partent plus. Et le poids : un plateau de 160 centimètres en marbre de 20 millimètres pèse plus de 40 kilos, la base doit donc être renforcée et la fixation au mur conçue en conséquence. Dans les chambres des étages élevés, sans ascenseur adapté, nous étudions un grès grand format qui offre un rendu proche pour un tiers du poids.
Sel, sable et humidité de pinède
La Versilia a une agressivité différente de celle de la côte rocheuse : moins de sel battant, une humidité plus continue et du sable partout. Le sable est abrasif et se glisse dans les rails, il vaut donc mieux éviter les portes coulissantes dans la chambre au profit des portes battantes, et les patins des meubles doivent être remplaçables car ils s’usent.
Pour l’exposition à la mer, les critères des matériaux anti-embruns restent valables : quincaillerie inox, aluminium anodisé, tissus acryliques teints dans la masse pour l’extérieur, aucun panneau à base de bois hors des chambres. L’humidité de la pinède pénètre dans les meubles des étages bas : dos écartés du mur, socles aérés et étagères en matériau hydrofuge dans les chambres qui donnent sur la verdure.
Un détail que nous reprenons toujours dans les établissements de première ligne : les poignées et les charnières des portes-fenêtres côté mer, qui se bloquent après trois saisons. On les remplace par de la quincaillerie de classe marine pendant le chantier d’hiver, en même temps que le mobilier, et non en juin avec les clients à l’intérieur.
Ce que nous réalisons, de la chambre à la cabine de plage
Suites obtenues en réunissant deux chambres
Projet de redistribution avec cloison-meuble séparatrice, coin nuit isolé par une paroi et coin séjour avec canapé de 200 centimètres, pas de 160.
Chambres en rez-de-chaussée avec jardin
Mobilier intérieur coordonné avec l’extérieur, porte-fenêtre dégagée, store technique et sol continu entre dedans et dehors.
Mobilier pour établissements balnéaires
Cabines à structure aluminium et panneaux phénoliques, bancs et patères inox, comptoirs de bar et meubles de service pensés pour être démontés et remisés en octobre.
Terrasses et jardins d’entrée
Assises à mousse drainante et housses déhoussables, tables à base lestée contre le libeccio, jardinières sur mesure qui servent de séparation vers la rue.
Salles de bain avec plateau en marbre de Carrare
Meubles suspendus renforcés, plateau avec vasque sous plan, miroirs rétroéclairés au dos protégé contre l’humidité.
Réception et hall d’hôtels historiques
Comptoirs en deux corps aux essences sombres et laiton satiné, en accord avec les bâtiments des années vingt et trente qui marquent Viareggio et le Lido.
D’octobre à mars, avec le Carnaval au milieu
La saison de Versilia se termine à la mi-septembre et reprend, pour les établissements qui restent ouverts, avec les ponts du printemps. La fenêtre de travail est donc longue, mais elle n’est pas entièrement libre : le Carnaval de Viareggio remplit les week-ends de février et certains établissements rouvrent pour ces journées, le chantier doit donc être programmé pour pouvoir être suspendu et nettoyé en vingt-quatre heures, ou bien être achevé avant fin janvier.
Le calendrier qui fonctionne pour la rénovation de vingt ou trente chambres : relevés et projet en septembre, échantillons approuvés d’ici octobre, fabrication de novembre à janvier, installation en février et mars, réception des travaux d’ici la première décade d’avril. Côté coûts, une chambre haut de gamme de Versilia refaite avec un mobilier sur mesure complet se situe entre 9 000 et 15 000 euros par clé sans salle de bain, et les suites sortent de cette fourchette car elles comprennent un coin séjour et davantage de mètres linéaires de meuble. Les variables qui gouvernent le budget par chambre sont surtout le nombre de finitions différentes et la quantité de pièces répétables.
Le mobilier de l’établissement de plage suit son propre calendrier : on le démonte en octobre, on le vérifie en entrepôt, et les pièces neuves se montent en mai, avant l’arrivée des premiers abonnés. Qui repousse à juin travaille au milieu des clients. La checklist d’ouverture saisonnière que nous remettons tient ensemble les deux calendriers, chambres et plage, car ce sont deux chantiers différents avec la même date d’arrivée. Qui gère aussi des établissements sur la riviera romagnole retrouve la même logique appliquée à Riccione et Cattolica, avec des budgets et des formats de chambre différents. Pour une première hypothèse, il suffit du plan avec le nombre de clés et la date de réouverture : à partir de là, nous établissons le devis.
Questions fréquentes
Faut-il réunir des chambres pour créer des suites ?
Dans les établissements de Forte dei Marmi, presque toujours oui. Deux chambres doubles de 20 mètres carrés se vendent moins qu’une suite de 40 avec coin séjour, et le coût du regroupement se récupère en deux ou trois saisons. Il faut d’abord vérifier le rapport entre salles de bain et clés prévu par le classement.
Le marbre blanc sur les lavabos se tache-t-il ?
S’il n’est pas traité, oui, surtout avec les crèmes solaires et les huiles. Avec un imprégnant spécifique appliqué en fin de chantier et renouvelé toutes les deux saisons, il reste propre. On peut aussi utiliser un marbre plus compact ou un grès qui l’imite, d’un poids bien inférieur.
Aménagez-vous aussi les établissements balnéaires ?
Oui : cabines, comptoirs, meubles de service et assises. Ce sont des meubles qui vivent cinq mois en plein air et sept en entrepôt, ils doivent donc être conçus pour se démonter vite et résister au sable et à l’humidité pendant le remisage.
Quand dois-je décider pour être prêt en juin ?
Projet signé d’ici septembre, échantillons d’ici octobre. Une rénovation décidée en février pour juin ne se fait qu’avec du mobilier en livraison immédiate, ce qui en Versilia est rarement ce qu’il faut.