Bancone reception hotel: altezza, misure e materiali

Il bancone della reception di un hotel lavora su due quote: il piano operatore sta tra 72 e 75 centimetri da terra, il top rivolto all’ospite tra 105 e 115 centimetri, con 110 come misura più diffusa. Almeno un tratto del banco va ribassato tra 80 e 90 centimetri, con vano libero sotto, per essere utilizzabile anche da chi è seduto in carrozzina.

Perché il banco ha due altezze

Il doppio piano non è un vezzo estetico, risolve tre problemi insieme. Il piano basso permette all’addetto di lavorare seduto o in piedi con la postura corretta davanti a monitor, tastiera e stampante. Il piano alto nasconde alla vista dell’ospite documenti, cavi, terminale POS e tutto il disordine operativo che si accumula in una giornata. Infine il dislivello crea una superficie di appoggio all’altezza naturale del gomito di chi sta in piedi, quella su cui l’ospite firma la scheda e appoggia il passaporto.

Quando il banco è realizzato con un unico piano continuo a 110 centimetri, l’operatore lavora con le braccia troppo alte e finisce per usare una seduta rialzata da bar, scomoda su un turno di otto ore. Quando invece il piano è unico a 90 centimetri, tutto il retro del banco resta esposto. La quota doppia è la soluzione consolidata proprio perché nessuna delle due alternative regge la prova del turno reale.

Il piano operatore

La misura di riferimento è 72 centimetri, la stessa di una scrivania. Si arriva a 75 quando il banco è pensato per il lavoro in piedi alternato al lavoro seduto, o quando lo spessore del top richiede un aggiustamento. Sotto il piano servono almeno 65 centimetri liberi di profondità per le gambe e uno spazio dedicato all’unità di elaborazione, che non va mai appoggiata a terra dove raccoglie polvere e urti dell’aspirapolvere.

Il monitor va incassato o arretrato in modo che il bordo superiore resti sotto la quota del top alto: uno schermo che spunta oltre il banco è il dettaglio che più di ogni altro fa sembrare improvvisata una reception curata in tutto il resto.

Il top lato ospite

Tra 105 e 115 centimetri, con 110 come valore che funziona per la statura media della clientela internazionale. Sotto i 100 il piano diventa scomodo per firmare in piedi, sopra i 120 crea una barriera che allontana l’operatore dall’ospite e obbliga a sporgersi per consegnare la chiave.

La sporgenza del top verso l’ospite dovrebbe essere di almeno 15 centimetri oltre il fronte del banco, così da offrire un appoggio reale e non solo un bordo. È anche lo spazio in cui si posano borse e telefoni durante la registrazione.

Il tratto accessibile

Una porzione del banco, larga almeno 90 centimetri, va portata a una quota compresa tra 80 e 90 centimetri con un vano libero sottostante alto almeno 70 centimetri e profondo almeno 60, così che una carrozzina possa avvicinarsi frontalmente. Le prescrizioni puntuali derivano dalla normativa sull’accessibilità e dai regolamenti edilizi, che variano da comune a comune, per cui la verifica va fatta in fase di progetto con il tecnico che segue la pratica. La stessa logica di misure applicata alle camere accessibili e ai loro arredi vale per tutti gli spazi comuni: il tratto ribassato non è un’appendice, va integrato nel disegno del banco fin dall’inizio, altrimenti si vede.

Quanto deve essere lungo il banco

La lunghezza dipende dal numero di postazioni contemporanee, che a sua volta dipende dalla dimensione della struttura e dalla concentrazione degli arrivi.

Ogni postazione operativa richiede da 120 a 150 centimetri di fronte utile. A questa misura si aggiunge il tratto accessibile, se non coincide con una postazione, e uno spazio di servizio per la stampa dei documenti e la consegna dei bagagli.

• Fino a 30 camere basta una postazione, con un banco tra 180 e 240 centimetri.
• Da 30 a 60 camere servono due postazioni e un fronte di 260-320 centimetri.
• Tra 60 e 120 camere si sale a due o tre postazioni, con banchi da 320 a 450 centimetri.
• Oltre le 120 camere le postazioni diventano tre o più, e a quel punto conviene spezzare il banco o lavorare su isole separate: un fronte continuo di cinque metri nessuno riesce a presidiarlo per intero, e l’ospite non capisce dove mettersi in fila.

Il calcolo non va fatto sulle camere ma sul picco di arrivi. Un albergo congressuale da 80 camere che riceve due pullman alle 16 ha bisogno di più fronte di un cinque stelle da 120 camere con arrivi distribuiti sull’intera giornata. Conoscere i propri orari di check in e check out e la curva reale degli ingressi vale più di qualsiasi regola generale.

Profondità e passaggi dietro al banco

La profondità complessiva del corpo banco si colloca tra 70 e 90 centimetri: il piano operatore ne occupa da 60 a 70, il gradino verso il top alto altri 10 o 20. Sotto i 70 centimetri totali il banco non contiene la tecnologia; sopra i 90 l’operatore fatica a raggiungere l’ospite e a consegnare le chiavi senza sporgersi.

Dietro al banco serve un corridoio di lavoro di almeno 90 centimetri, che salgono a 120 quando due addetti devono incrociarsi durante il turno di punta. Il retrobanco, cioè la parete attrezzata alle spalle, deve contenere caselle chiavi o armadietti, spazio per la stampante di rete, il quadro comandi e almeno un vano chiuso per la cassa. Va progettato insieme al banco, non aggiunto dopo: la continuità visiva fra i due elementi è ciò che distingue una reception disegnata da una reception assemblata.

Tabella delle misure di riferimento

Materiali: cosa regge dieci anni di uso

Il banco reception è l’arredo più sollecitato dell’albergo dopo i letti. Subisce urti di trolley, appoggi di borse con borchie metalliche, detergenti quotidiani e, sul fronte, il contatto continuo con scarpe e ruote.

Fascia bassa del fronte. I primi 20 centimetri da terra vanno protetti con uno zoccolo arretrato, un profilo metallico o una lamiera verniciata. È la zona che si rovina per prima e quella la cui riparazione costa di più se non è stata prevista.

Piano di appoggio. Pietra naturale, gres di grande formato, superfici minerali composite oppure laminati ad alta pressione. Il legno massello sul top lato ospite è bellissimo il primo anno e problematico il quinto, a meno di finiture specifiche. Le finiture antigraffio per i mobili d’hotel sul banco non sono un’opzione, sono il presupposto perché il progetto sopravviva.

Fronte. È la superficie che comunica il posizionamento della struttura: doghe di legno, listelli verticali, pietra, metallo brunito, tessuto tecnico intelaiato. Qui il su misura fa la differenza, perché il fronte deve seguire la geometria reale della hall e i moduli standard raramente si chiudono bene contro le pareti esistenti.

Bordi. Raggiati, mai vivi. Un bordo a spigolo vivo su un banco alto 110 centimetri è all’altezza esatta del fianco di un adulto che passa.

L’arredamento della sala reception va pensato come un sistema unico: banco, retrobanco, sedute di attesa e portabagagli con lo stesso vocabolario di materiali. Progettiamo internamente questo tipo di insiemi e li realizziamo con una filiera di manifatture italiane selezionate, con un solo referente dal rilievo al collaudo, perché su un elemento che deve incastrarsi al millimetro nella muratura esistente la responsabilità unica evita i rimpalli in cantiere.

Luce, cavi e tecnologia

L’illuminazione del banco richiede tre livelli sovrapposti: una luce diffusa generale, una luce funzionale sul piano operatore intorno ai 300 o 500 lux per leggere documenti senza affaticamento, e una luce di accento che stacchi il volume del banco dallo sfondo. Il retroilluminato sotto il top sporgente, oltre a essere gradevole, ha la funzione pratica di segnalare la posizione del banco a chi entra. Il tema si inserisce nel disegno complessivo dell’illuminazione della hall e delle aree comuni, che deve gestire il passaggio dalla luce esterna a quella interna senza salti bruschi.

Sui cavi vale una regola sola: tutto quello che si vede è un errore di progetto. Servono canaline verticali dentro le fiancate, passacavi sul piano, una presa multipla fissata al corpo banco e mai appoggiata sul fondo, e un vano tecnico ventilato per il gruppo di continuità. Le postazioni di check in autonomo, sempre più diffuse anche negli alberghi di media dimensione, vanno collocate lateralmente e non davanti al banco, per non creare due code che si intersecano.

Il banco è anche il punto in cui l’ospite riceve le prime istruzioni sul percorso verso la camera. Una segnaletica coerente con la numerazione delle camere riduce le richieste di indicazioni e libera tempo dell’addetto, e il primo elemento di quel sistema è proprio il rimando ai piani visibile dalla reception.

Errori che si pagano dopo

Il banco troppo lungo per lo spazio in cui sta è l’errore più frequente: mangia superficie di hall, che è la zona in cui l’ospite si forma il giudizio sulla struttura. Un banco compatto in una hall respirata funziona meglio di un banco imponente in un ambiente stretto, e il criterio per bilanciare i due volumi si decide quando si progetta la hall dell’albergo nel suo insieme.

Gli altri tre errori ricorrenti: nessuna presa di corrente accessibile all’ospite sul fronte, tratto accessibile aggiunto come appendice invece che integrato nel disegno, spazio di appoggio bagagli inesistente accanto al banco, con il risultato che i trolley finiscono contro il fronte proprio nel punto meno protetto.

Domande frequenti